因为昨天就交给大家一道蒸腊鱼，今天又来一条鱼，其实我的心里也过意不去，但是，这个
汗(⊙﹏⊙)b
虽然这条鱼现在把它拿出来做了也很不情愿，但是没办法啊，现在马上就要进入夏天，天气开始炎热起来，就算是腌制了之后，也不能放太久
好了，废话不多说，现在就开始这道菜的制作
主料：鲅鱼
辅料：植物油、盐、料酒、粗辣椒粉、孜然粉、红油、花椒粉、胡椒粉姜、面糊
做法：1、把鲅鱼洗净清除肚里杂物，洗净切块，姜切末
2、用料酒、姜、盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粉拌均匀，加红油拌均匀腌制30分钟，用筷子夹住鲅鱼块，在面糊里裹均匀
3、热锅凉油，油热7成下鲅鱼， 先不动鲅鱼，晃动锅，动锅不动鱼块，炸到鲅鱼定型捞起
4、 油再烧热，把鱼块用露勺轻拍，拍掉油，下鱼块，炸到鱼块两面金黄色捞起，趁热撒上孜然粉，辣椒粉即可
这样这份干炸鲅鱼就做好了，因为这也是经过腌制的，但是这鲅鱼是腌制的的时间越长越入味
制作干炸鲅鱼的时候放些许的辣椒也会跟好吃一些，这也是凭个人口味和喜好
周末回到婆家，小姑家十岁的小女生正在缠着婆婆要鱿鱼吃。婆婆已经将冰鲜的鱿鱼解冻，准备打了花刀来辣炒。我主动请缨给孩子们做炸鱿鱼圈，小女生鼓掌，大男孩不屑。因为他不吃鱿鱼，所以从没在家做过。他说在学校食堂午餐有炸鱿鱼圈分，不
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口味：炸烧味      工艺：清炸 炸紫酥肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）750克 调料：盐5克,小葱10克,花椒3克,姜10克,八角3克,黄酒10克,花生油50克,醋15克,甜面酱50克 炸紫酥肉的特色：色泽棕黄，光润发亮
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