发糕其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。这次做发糕加了南瓜泥，味道更是有南瓜的丝丝甜味，颜色也漂亮。
制作方法：
南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟。
南瓜捣烂成南瓜泥。
南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀。
加入牛奶。
加入酵母搅拌均匀。
加入面粉。
搅拌成南瓜糊。
盖上盖子发酵至两倍大。
6寸模具表面擦薄薄的油。
把发酵好的南瓜糊排气。
南瓜糊倒入模具中，盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟。
红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。
小贴士1.做发糕其实就是把面粉变成面糊就，但注意不要太稀。 2.两次发酵，第一次发酵到两倍大，第二次不用发那么大时间短，因为第二次发的太高，蒸好后会回缩严重。
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