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姜黄是一种调味香料，调味汁、肉、面食等都可能会加入姜黄。姜黄不仅能够让菜肴更加美味，还有保健功效。在家自行制作姜黄水，方法简单，功效却十分强大。
1. 保护心脏
姜黄对于改善心脏健康的效果几乎相当于进行了适度的有氧运动。姜黄中的姜黄素能够逆转心脏病的发病过程，同时还能减轻炎症和氧化作用，减少心脏病发作的风险因素。
2. 养护肝脏
肝脏是身体最大的排毒器官，也是身体里最忙的器官之一。一些不良生活习惯，如熬夜、作息不正常、酗酒等，无形中会上到肝脏。而姜黄就是维持肝脏健康最强大的食品之一，能够保护肝脏免受毒性损伤，修复受损伤的肝脏细胞。姜黄能够促进胆汁的自然生成，减少肝管、胆囊的肿胀以及肝脏的整体功能，净化肝脏。
3. 舒缓关节炎症状
姜黄中的姜黄素比非甾体类抗炎药双氯芬酸效果还要好。而且姜黄素安全，没有任何不良反应。
4. 控制2型糖尿病
姜黄中的姜黄素能够降低胰岛素抗性，进而控制2型糖尿病的恶化。不过使用前最好能向医生咨询一下，因为有的时候又喝姜黄水又吃降糖药，会导致血糖过低。
5. 保护大脑
一些认知障碍类疾病如老年痴呆、阿尔茨海默氏症等一般与大脑炎症有很大的关系。姜黄中的姜黄素能够帮助去除大脑血管中的斑块，同时提高血液氧含量，防止和减缓大脑疾病以及大脑功能的减退。
6. 改善消化
在日常饮食中，姜黄有助于胆汁生成，有助于食物的消化。
7. 抗肿瘤
姜黄中的姜黄素是一种强大的抗氧化剂，帮助保护身体免受不稳定的分子的影响。防止大部分肿瘤细胞的增生，对预防癌症有很大的好处。
8. 对抗炎症
慢性炎症是很多疾病的重要原因。而姜黄中的姜黄素就有抗炎症的作用，甚至比一些抗炎药物的疗效还要好！
9. 延缓老化
由于能够防止自由基，减少炎症发的发生，因此可以延缓身体老化。
如何做姜黄水？
配方：
1匙姜黄粉，温水，有机蜂蜜，柠檬
做法：
将柠檬汁挤到杯子里，加入温水和1汤匙的姜黄粉，这个时候你会发现姜黄沉到杯底，继续搅拌均匀之后再喝。如果喜欢偏甜的口感，可以在里面加一点儿蜂蜜。
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