团子大家族 茶具大家族的成员, 你确定认得全吗?

喝茶当然离不开茶具,茶具是指冲泡茶叶的专门器具,包括壶,碗,杯,盘,托等,古人讲究饮茶之道的另一个重要表现形式,是非常注重茶具本身艺术的,一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓是相得益彰,真真带给人一种美的享受。

随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变,茶具的品种越来越多,质地越来越精美,样式也越来越精致。

1.盖碗:盖碗也称盖杯,主要分为碗盖、茶碗、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五至六分钟后方可饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,最多再加冲一次。

2.茶挟:也叫茶筷,茶挟的功能与茶匙相同,可以将茶渣从壶中挟出。有时也常拿它来挟着茶杯洗杯,防烫且卫生。

3.茶针:茶针主要是用于疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通的。

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4.茶杯:茶杯的种类、大小应有尽有,喝不同的茶应该用不同的茶杯。现在更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来很有美感。为方便欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。好杯子讲究的是,最好能做到“握拿”舒服,'就口'舒适,'入口'顺畅。

5.茶盘:用来承放茶杯或其他茶具的盘子,同时用来盛接泡茶过程中流出或倒掉的茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状也有圆形、长方形等多种。

6.茶船:是用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。也称茶池或壶壶承,其常用的功能主要是:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

7.茶漏:茶漏是在置茶时,放在壶口上,用来导茶入壶,防止茶叶掉落在壶外。

8.茶巾:茶巾又称茶布,茶巾的主要作用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,也可以擦拭滴落桌面之茶水。

9.茶叶罐:储放茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料主要有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

10.茶则:茶则是盛茶入壶的用具,多为竹制。

11.茶海:茶海又称茶盅或是公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。也可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,有时也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。

12.茶荷:茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用,经济又实惠哦。

  

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