爱华网世界上有1100种海参,可食用的只有40种左右.海茄子(有称茄参),因为身上没有刺又被称为光参,是可食用海参的一种,产自中国南海,其口感与刺参相差无几,但营养成分与刺参相比却是天壤之别。区别茄参和刺参最简单的方法就是看参体有没有刺，如果没有刺，光泽较一般海参更亮，应该是茄参。优质刺参一般呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整。
茄参是低档参，我们这没有吃这个的，很多不懂参的人会被蒙骗。
再有不懂，可以追问。
追问假海参怎么看？？？？回答有刺没刺是关键，海参肉质越厚越好。你可以发图我来看看你那是不是海参追问有海参买三千还有海参一千怎么区别那个好，给病人吃回答如果都是同一种海参，价格如果相差这么大，我的理解可能是他们的加工方法不同，三千多可能是淡干的或者盐干的，一千的可能是拉缸盐的。通俗简单说就是，一种是干的，一种湿的，最后的结果都是一样的。前提是海参质量都没问题的情况下，哪种加工方式给病人吃都一样。干的需要泡发啊
你没图我只能凭经验去判断啊
你最好是问问产地是哪的追问全说干的、我怕一千多有毒回答1千多的怎么可能有干的，有干的也肯定是假的。再说了1千多的怎么就有毒了，1千多的是拉缸盐，只经过一遍盐，三千多的经过那么多工序，你怎么知道都给你添加了什么。。。。追问
刚买一千五。这个怎么样？？
回答拉缸盐的？不是很清楚，你得看他皮子厚不厚追问皮子厚不厚有什么关系。你看这个样子吗回答皮越厚越好。你这个看着还行了，只要那刺是真的。（你照的太黑了，看不清楚）。你1500买的是多少头的？
另，你敢不敢点个采纳？提问者评价一千五一斤，我买6个花144元
