肉夹饼、辣菜饼、苔菜饼
这三样是福州地方风味的传统小食品。过去在福州常有用头顶，手提或肩挑的小贩，穿街走巷叫卖。
制作方法：这种小食品是用福清饼(饼面有芝麻)或光饼切开后夹馅，其中以肥瘦相间的猪肉制成的米粉肉或白蒸肉为馅者叫“肉夹饼”，以芥菜心炒制的辣菜为馅者叫辣菜饼，以酥焙的海苔菜(福州土音“提”)为馅者叫苔菜饼。并另备有麻油、蒜头酱、五味酱油等，供顾客按照自己的喜好选配来吃，各有其独特风味。3lian.com
特色：苔菜饼以油、酥、香见长。辣菜饼以脆、辣见长。肉夹饼以油润见长。价廉味美，深受广大群众欢迎，虽制卖者甚多，但以台江南星澡堂门口的小食摊贩王依四所制的最受欢迎。
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肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。你知道如何做出可口好吃的肉夹馍吗?下面就让爱华网小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的肉夹馍? 肉夹馍的好吃做法1 肉夹馍的材料 面粉200克，肉350克，
“肉夹馍”正确的叫法应为馍夹肉，但是“肉夹馍”这一错误的叫法为何流传开来呢?究其深意是人们最初为了突出腊汁肉味香色浓，故把肉放在了前边，把馍放在了后边，久而久之相沿成习，“肉夹馍”的称法约定成俗在民间流传开来。下面就让爱
“肉夹馍”正确的叫法应为馍夹肉，但是“肉夹馍”这一错误的叫法为何流传开来呢?究其深意是人们最初为了突出腊汁肉味香色浓，故把肉放在了前边，把馍放在了后边，久而久之相沿成习，“肉夹馍”的称法约定成俗在民间流传开来。下面就让小编给
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