爱华网这道菜真是普通得再普通不过了，但是为嘛大家都抢着吃啊！那还用说啊，当然是好吃呗！
用料也非常简单：猪肉馅、粉丝、圆白菜。调料也就是油盐酱油，最重要的两味调料就是蒜末和香葱末啦！少了这两个“末”，那真是味道上大打折扣了！
粉丝提前凉水泡，如果着急吃，就用温水泡，千万别用热水烫，要不然，就不是一条条粉丝了，就成了糊糊了。这粉丝也有点讲究，最好用绿豆粉丝。绿豆除了有清热的功效，这绿豆淀粉做出的粉丝还特别筋道，久煮不化。当然，咱这道菜也用不着久煮。扒拉扒拉就出锅。
闲话不多说，直接上步骤上菜吧！一会儿晚上赶紧炒一盘试试。如果好吃，您再来给捧个场！如果您不来，得，我也不死乞白赖地到处找您不是？
材料：圆白菜半颗，绿豆粉丝两小把，猪肉馅70克，花生油适量，料酒少许，酱油适量，盐少许，香葱3根，大蒜4瓣
制作过程：
1.猪肉馅提前化冻，实用量其实没有图上这么多啦；如果用新鲜猪肉馅更省事了；
2.绿豆粉丝两小捆，用凉水泡软；
3.圆白菜清洗干净，只用半个；
4.圆白菜切细丝；
5.粉丝切成10公分左右的段；
6.香葱切小末，大蒜拍碎切末；
7.热锅凉油，下入适量的猪肉馅煸炒变色；
8.加入料酒、一点盐、酱油，调色调味；
9.将圆白菜丝入锅中翻炒，根据口味再加入少许盐和酱油，如果颜色太浅，也不会引起食欲；
10.将粉丝倒入锅中；
11.快速翻炒，均匀入味，倒入香葱末和大蒜末；
12.翻炒均匀，出锅。
小贴士：
1.绿豆粉丝比较筋道，吸足了汤汁更加有滋味；
2.圆白菜不宜炒太烂，否则会影响脆嫩的口感；
3.猪肉馅根据口味来调整用量；
4.盐和酱油不要一次性全加入，炒肉馅时放一点调味去腥，炒白菜时再放一点便于上色；
5.大蒜末是必不可少的，香葱末可随意；
6.粉丝不要在锅中太久，一分钟左右，翻炒均匀就可以，余温会使菜和粉丝进一步成熟。
