爱华网豆花蘸水：豆花蘸水的做法,豆花蘸水怎么做好吃,豆花蘸水的家常做法
自贡富顺豆花，是在全国都比较出名的一道名菜，尤其是特有的豆花蘸水，更是一绝！我老家在富顺，小时候老妈一有空就推豆花吃，都是用石磨推，那个味道，那个香味一直让我这个离乡背井的思乡人久久不能忘怀。后来结婚了，婆婆到了成都，我才又能吃上正宗的富顺豆花和这难忘的豆花蘸水！
富顺豆花蘸水 豆花蘸水的做法,豆花蘸水怎么做好吃,豆花蘸水的家常做法——食材
干辣椒：100g
熟油：适量
盐：适量
花生末：适量
香葱末：适量
花椒：适量
味精：适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
富顺豆花蘸水 豆花蘸水的做法,豆花蘸水怎么做好吃,豆花蘸水的家常做法——步骤
1、
婆婆费了挺大的劲把石钵拿到成都来（天然石头做的）处理炒花生，把花生都捣碎
2、
在石钵里放入八角、大料、花椒一起舂
3、
干辣椒用开水泡10分钟干辣椒中放入冰糖
4、
把干辣椒、适量盐一起放入石钵里
5、
一起捣碎
6、
干辣椒捣好了
7、
在干辣椒里倒入熟油变成辣椒酱
8、
已经准备好的花生碎、香葱粒
9、
捣好的干辣椒酱放入味精、香油
10、
放入花生碎、香葱粒
11、
辣椒酱混合均匀豆花蘸水就做好了！
富顺豆花蘸水 豆花蘸水的做法,豆花蘸水怎么做好吃,豆花蘸水的家常做法——小贴士
没有石钵可以用其他代替
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