啤酒鸭的做法油泼啤酒鸭-爱华网

主料：鸭腿600克

调料：啤酒1罐生抽25克老抽5克小葱一根打结干辣椒2个八角1颗

油泼料：葱丝姜丝红椒丝各2克花椒10粒油20克

做法：

1.将鸭腿切成2.5厘米见方的块用沸水汆一下，捞出用凉水冲净

2.放入沙锅石锅等锅中

3.把调料全部放进去大火煮开，小火闷熟，在大火收汁后关火

4.再煮好的鸭肉上摆上油泼料，将油放饭勺中烧热浇在料上激出香味

5.吃时拌匀即可

四川麻辣油泼面做法油泼面的做法？

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