爱华网每看一遍《红楼梦》都有着新的感受，最近我好吃的女朋友就问我，除了喜欢林黛玉和史湘云，还喜欢谁？当时我正看到大伙一起去栊翠庵吃茶的情节，就随口来了一句，妙玉！她假装很是生气的拍打着我说，你连尼姑都放过。我无法圆我这无意的罪过，于是按惯例给这个吃货讲一道舌尖上的美食。
于是我便从红楼梦中选择了这一道可以学会做且有极其好吃的菜——藕粉桂花糖糕
一时，只见丫头们来请用点心。贾母道：“吃了两杯酒，倒也不饿。也罢，就拿了这里来，大家随便吃些罢。”丫头们听说，便去抬了两张几来，又端了两个小捧盒。揭开看时，每个盒内两样。这盒内是两样蒸食，一样是藕粉桂花糖糕，一样是松瓤鹅油卷。（第四十一回：贾宝玉品茶拢翠庵刘姥姥醉卧怡红院）
先说说介绍这道美食的缘由是：我的女朋友胃不是很好，主要是好吃把胃吃坏了。李时珍讲：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。”
还有一个理由是：女为悦己者容。《随息居饮食谱》云：“老藕捣浸澄粉，为产后、病后、衰老需劳妙品。”
做法
做法一
材料：鲜藕、袋装藕粉、面粉、酵母、干桂花
做法：鲜藕切块加水打成泥，与藕粉、面粉、干酵母、桂花一起和面团；面发好后上锅蒸20分钟。
做法二
食材：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉
做法：
1、牛奶与发酵粉搅拌均匀后，加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再搅拌；
2、模具里刷一层油，将面糊倒入，约6-7分满，再放到温暖的地方发酵至8-9分满；
3、将发酵好的面糊放进蒸锅里，用中、低火蒸大约40分钟即可。
藕粉不便单独蒸糕，通常要与面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。具体做法可参考菱粉糕、山药糕以及栗粉糕。
其实我不想将美食的，因为你看她在梦中已经开始流口水了。我想，明天，我就能见到藕粉桂花糖糕了。
