(2014-10-09 20:27:06)
和少爷逛完超市去KFC小坐，点了他一直爱吃的鸡米花，吃了一口他就很嫌弃地说KFC的鸡米花越来越没鸡味了，一点都不香，吃到嘴里都是面粉的感觉，妈妈你给我做点吧，好吧，立马回家动手做，你有这种有求必应的老妈有没觉得很幸福啊，这款蒜香鸡米花很简单，即可做菜又可做为小吃零嘴，全家人都爱它，做了图片中双倍还多的量，一顿就被吃光光了。
蒜香鸡米花（4-5人份）
材料：鸡胸肉400克，蒜头6个，生姜3片，料酒2大勺，盐1小勺，蛋白2个，生粉3大勺，面粉3大勺，麻油1大勺，白胡椒粉适量
做法：1、鸡肉洗净切小块。2、生姜、蒜头切成末。3、将料酒、盐、白胡椒粉放入鸡肉中混合均匀。4、再将蒜末、姜末、生粉、面粉、蛋白和麻油加入，混合均匀，腌20分钟左右。5、锅中倒适量油，油热到用筷子放入冒小泡泡的程度就可以放入腌好的鸡肉块。6、小火炸约4-5分钟，依鸡块大小自行调整，炸到金黄色即可捞起。一次吃不完可以第二天在烤箱150度烤约3-4分钟。也可以一次多做点，缩短炸的时间不要炸到太金黄，速冻保存，吃时解冻放油锅炸到金黄。
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