用具：摇摇杯、佳宴餐碟
材料：鸡蛋2只、新鲜鲫鱼1条、盐、油、生姜香葱少许
做法：1、先将鱼洗干净，抹上少许盐，将生姜葱段塞入鱼肚子，放入佳宴餐碟，淋上食用油，加入少许温水，合盖放入微波炉，用中高温火加热3分钟后取出。
2、用摇摇杯将2个鸡蛋摇匀倒入餐碟中，再把约300毫升温水以及少许盐加入摇摇杯摇匀后倒入餐碟，撒上少许葱花、淋上食用油，用中高火加热3分钟 即可。
鱼和鸡蛋含有丰富的蛋白质，普通烹蒸法的高温会导致蛋白质的流失，用微波炉制作这道菜不仅使鱼和鸡蛋鲜嫩可口，还保留了丰富的营养呢！
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