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【黑芝麻盐花卷】
掉头发很厉害，
多吃黑色食材，
补补！
原料：
面粉500克，温水250克，酵母粉3克
黑芝麻盐：黑芝麻15克，盐3克
图1：黑芝麻放入锅中，炒香。
图2：将黑芝麻放入料理机中，搅碎。
图3：放入少许盐调味即可。
图4：清水化开酵母粉，加入面粉揉面，静置温暖处。
图5：发酵至2倍大。
图6：将发酵后的面团取出，揉匀。
图7：案板撒干粉，将面团擀成长方形薄饼。
图8：饼上刷油。
图9：撒黑芝麻盐。
图10：自底端开始，叠起。
图11：切成5厘米左右宽的段。
图12：将两个摞起来。
图13：用筷子自中间压一下。
图14：用手轻轻拉长。
图15：将两端捏起。（方法一）
图16：（方法二）将其拉长后卷两圈。
图17：将两端捏和。
图18：依次全部完成。
图19：蒸锅放水，将花卷垫玉米皮码入蒸锅，醒20分钟。
图20：开火，出热气后蒸20分钟，关火，焖3-5分钟后关火。
双双唠叨：
1、黑芝麻先炒炒会更香。
2、这个面团分两部分来做，花卷会更小巧可爱。
3、先刷油，再撒黑芝麻碎，花卷层次更分明。
4、花卷卷好后，放入锅中醒发，以防醒发后挪动变形。
5、蒸好后，关火焖3-5分钟再开盖子，以防回塌。
【紫薯粥】
原料：
紫薯180，清水1500克
米糊：大米粉80克，清水120克
1、紫薯洗净去皮，切丁。
2、锅子放足量的清水，煮5分钟左右，至紫薯熟烂。（捞出来尝尝。）
3、大米粉与清水混合成米糊。
4、将米糊少量放入，随放随搅动。
5、放入少许白醋，可以使紫薯的颜色更鲜艳。
（紫薯颜色偏暗蓝色，如果希望它的颜色艳丽漂亮，可以滴入少许白醋，遇到酸，颜色变浅。）
【凉拌菠菜】
原料：
胡萝卜50克，菠菜150克，盐2克，香油2克，鸡精少许，白芝麻适量，陈醋5克
1、菠菜洗净，胡萝卜切丝。
2、锅子烧水，将菠菜和胡萝卜丝焯水1分钟。
3、捞出冲凉。
4、将其捞出，挤干水分，切段，放入调料。
5、拌匀，放入碗内，压实，撒芝麻点缀即可。
