爱华网晒鱼干：晒鱼干的做法,晒鱼干怎么做好吃,晒鱼干的家常做法
前两天买了几隻蓝圆鲹。现在蓝圆鲹正是季节性、又肥又油。。吃了剩下两隻、我把他晒了、用的是日本人常用的简单晒法、味道好香～～早餐用烤来吃（或用煎的）、配上味噌汤、真的很下饭、做法很简单、分享给朋友们..有机会做做看、真的很好玩哦！！
鱼干怎么烧 晒鱼干的做法,晒鱼干怎么做好吃,晒鱼干的家常做法——食材
蓝圆鲹：2只
酱油：200g
味醂：200g
米酒：100g
砂糖：2勺
盐巴：适量
白芝麻：适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
鱼干怎么烧 晒鱼干的做法,晒鱼干怎么做好吃,晒鱼干的家常做法——步骤
1、
准备腌制调料有：酱油200ml、味醂200ml、米酒100ml、砂糖2勺、盐巴适量、白芝麻适量。
2、
蓝圆鲹两隻、去掉鱼鳞、内脏，剖开成一片、洗净。
3、
再用适量盐巴稍微抹均匀、冷藏腌制一小时。
4、
一小时后、再把鱼洗净、用纸巾拭擦干、备用。
5、
准备小锅子把所有的腌制调味料（酱油200ml、味醂200ml、米酒100ml、砂糖1,5大勺）煮开。
6、
煮开后的腌汁等候冷却。
7、
拿一平盘、把腌汁和鱼腌制起来、放冷藏八小时。（四小时一次翻面）
8、
腌制后的鱼肉上、洒些适量的白芝麻。
9、
然后放在室外通风的地方、晾晒一天就完成了。
鱼干怎么烧 晒鱼干的做法,晒鱼干怎么做好吃,晒鱼干的家常做法——小贴士
晒好的鱼、可以用烤或平板锅煎、都非常好吃。处存方式可以冷冻。
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