主料有：清远鸡。
辅料有：沙姜、圆葱、香葱。
调料有：豉油、生抽、蒜、花生油、香葱。
做法：
1、整鸡清理干净，香葱打结，姜切片，沙姜切片。锅中倒入水烧开，放入葱姜和沙姜，然后整只鸡放入开水锅中将表皮烫紧。然后加少许料酒、盐调味后，盖盖煮制10分钟，然后关火静置15分钟。
2、静置好的鸡取出过凉，然后吸干表面水分后，在鸡肉表面抹少许油。然后斩件。整鸡切件首先将鸡头切下，然后从整鸡中间一分为二切开，去掉鸡翅和鸡腿后，把中间部位的杂质和骨头切下，然后顺刀切件码盘即可。
3、圆葱和沙姜切小粒，然后开始制作蘸酱。另起锅烧热，加少许油后，放入圆葱粒和沙姜粒煸炒出香，变色后加少许豉油和生抽炒制均匀，酱香浓郁的蘸酱就炒制好了！
3月DIY收费课3月免费课昨晚湖南卫视《好好生活》中的那道菜------可乐姜焖鸡原料：鸡翅中500克姜1大块可乐500ml锡纸一大张调料：生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）盐1/4（1克）糖1/2茶匙（3克）鲜柠檬汁2汤匙（15ml）做法：1)鸡翅清洗干净，沥干水份后，
【新疆沙湾大盘鸡】俺家先生的杰作人家自称如假包换，“正宗新疆沙湾大盘鸡”！瞅瞅咱这style，先要在视觉上压倒一切盘子，首先是盘子，必须大盘子!!放在碗里或盘子不够大，都不能称为“大盘鸡”。说实话，对于他信誓旦旦，对灯发誓说，绝对
沙姜，又名山奈，是多年生草本姜科植物，适合生长在气候温和、雨量充沛、日照时间较短、土壤疏松肥沃的环境。沙姜的用途很广，它不仅是食用调味品，还是食品和医药工业的重要原料。在广东省，沙姜一般在3月中下旬种植、12月中下旬收获，从播种到
头伏因为老腰作怪，没有来得及上菜……咱长沙人可有习俗了，每年的三伏天都兴吃路边荆老姜煨鸡哈～路边荆具有驱风，清热解毒之功效～用它入药可以散寒去毒健脚强身，将陈年风湿一扫光～这个咱长沙人只怕也吃了几百年不止了吧？嘿嘿～～～废话少说，明天就是
生炒沙姜鸡沙姜香味浓郁，略带酒香鸡肉又鲜嫩，色泽很诱人！最重要是这是一款具备相当多食疗功效的好菜！老一辈的老广们都十分喜欢这道菜！所以这款菜在广东不会出现在太高档的餐厅，但是大凡一些大排档，传统的粤菜餐馆，农家乐，郊区的特色菜
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