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早餐吃甜点也能减肥?
要控制体重，饼干、蛋糕等甜点是不是就不能吃了呢?以色列特拉维夫大学的研究者认为，如果是作为含600卡路里热量、有蛋白质和碳水化合物的均衡早餐的一部分的话，甜点能帮节食者减去更多的体重，而且能够长期不反弹。
这其中的关键在于，要在早晨享用甜点。早晨人体新陈代谢最为活跃，我们能够更好地在全天中处理掉多余的卡路里。
特拉维夫大学教授雅克布维茨(Daniela Jakubowicz)表示，试图完全不吃甜食的话，从长远来看可能会造成对这些食物心理成瘾。在早餐中加入甜点的话，可以在当天余下来的时间中控制住对甜点的渴望。
《甾体》(Steroids)杂志2011年12月9日发布的 报告 中，研究者在32周的实验中，记录了参与者的体重变化。相比不吃饼干、蛋糕或巧克力等甜点的人，在早餐中加入甜点的人体重下降更多，比不吃甜点的人减肥成绩高约18千克。此外，他们的体重也能维持更长时间。
让体重计来评判
雅克布维茨说，有一种称为生长激素释放肽(Ghrelin)的激素，能够引起饥饿。而早餐在每天的几顿饭里是最能调节这种激素的。每餐前生长激素释放肽含量会升高，在早餐时段这种激素会最有效地被压制。
193名肥胖且无糖尿病的成年人被随机地分配到2个组内，2个组吃进食物的卡路里都是相同的，男性每天吃1600卡路里，女性是1400。不过，第一组吃的早餐只含300卡路里，属于低碳水化合物饮食。而第二组的早餐合600卡路里，富含蛋白质和碳水化合物，且包括一块甜点，比如巧克力。
