看到大家试用蛋卷模，烤出来的蛋卷金黄酥脆，真的很馋呢。在外面这么久，早就习惯了自己动手丰衣足食。以前看过平底锅版的，其实平底锅做出来的也不差。刚开始的时候做不太好，蛋饼摊得很厚，卷出来的蛋卷也很大，后面几个就很顺手了。用做蛋糕的橡皮刮刀摊得，真顺手。
原料：鸡蛋、白砂糖、植物油、低筋面粉、黑芝麻。
1. 准备材料。
2. 将油倒入大碗中，加白糖搅拌均匀。
3. 分次打入鸡蛋，搅匀。
4. 筛入面粉。
5. 慢慢搅拌成均匀的面糊，滴下去成直线。
6. 黑芝麻版到面糊里。
7. 取一小勺面糊到平底锅里，用刮刀摊成很薄的蛋饼。
8. 刚煎好的饼还是很软的，用筷子轻轻卷好即可。
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第一次做可能会不得要领，卷不起来，不过多卷几个，就掌握了。而且熟练后做起来很快。刚卷出来放凉的时候是最脆的，但是放一个晚上后就潮了，所以现做现吃最好。食材：鸡蛋4个、黄油100g、面粉110g、白糖90g做法：蛋加糖搅匀再加油搅匀再
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