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作者简介Victor Zhong, 美国北卡罗来纳大学教堂山分校营养学系博士，美国营养学会和糖尿病学会会员，国际疾病监测学会会员，赛诺菲全球营养学者。
内容摘要：
1. 生酮饮食的定义和好处；
2. 生酮饮食的缺点们；
3. 生酮饮食要坚持多久才有效？
生酮的最后一篇文章终于千呼万唤始出来啦，因为生酮饮食的模式比较复杂，所以我们一共分了三篇文章来讲这个被评为“目前减肥最有效的饮食模式”，为方便大家阅读，今天的二条和三条文章分别是生酮（上）和生酮（中）哦。
先简单回顾下，什么是生酮饮食？
就是高脂肪（70%~75%)，低碳水（<>
生酮饮食有什么好处？
1. 饱腹感暴强，减肥效果好
2. 抑制脂肪生成通路
3. 爱肉爱脂肪星人的天堂，红烧肉当饭吃
4. 体内血液指标（包括胆固醇，LDL等）都会好转
那这么完美的生酮饮食有缺点么？别急，我们一条一条跟大家讲。
缺点一：便秘！（最直接明显的感受）
因为限制碳水化合物，葡萄糖来源大大降低，在长时间运动，或者很长时间没有吃饭后，低血糖可能就会出现了。出现低血糖不用惊慌，只要吃一点点碳水化合物就马上恢复了，一颗糖，一小杯糖水，果汁等等。也许在这一天，你的碳水化合物超标，破坏了生酮状态，不用担心，明天回到生酮饮食就好了。除非糖尿病患者，特别是一型糖尿病，不然不用过分担心低血糖。
解决方案：暂时现象，时常带些饼干、巧克力等食物有低血糖症状时补充就可以啦。
缺点三：肾结石！
这个风险对于小孩子更高，特别是采用生酮饮食来辅助治疗或治疗癫痫的孩子，因为肾脏系统还没有发育成熟。大概每20个小孩，会有一个发生肾结石。
但是理论上，成年人也是有一定风险的。但是生酮饮食对于健康成年人导致肾脏疾病的临床证据不足。因为生酮饮食是中等量的蛋白质，在普通膳食指南推荐的范围内，长期高蛋白饮食才会增加肾结石的风险。
解决方案：研究人员发现，生酮饮食者配合柠檬酸钾补充剂，肾结石的风险降低7倍。
缺点四：微量元素缺乏
这一点也很好理解，蔬菜摄入不足，不吃水果，很难获得一些关键营养素比如维生素A, C等等。容易造成微量元素缺乏。
解决方案：蔬菜当中，可以选择甘蓝，菠菜，西蓝花，芦笋等富含微量元素的。实在不行可以选择复合维生素片（具体服用剂量可以比说明书的推荐量适当减少）
缺点五：身体各种不舒服不适应
很多生酮饮食者，觉得这种饮食方式很难吃。即便无肉不欢的人，当不能吃水果，太多蔬菜时也会很痛苦，此外他们还会感到疲劳，虚弱，易犯困。这是因为体内的糖原逐渐减少直到消耗完，身体也过渡到从利用葡萄糖供能到利用酮体功能，这个身体巨大的转化过程也会对很多人产生不适应，导致无法坚持生酮饮食。
很多人会问，要吃多久的生酮饮食，才能达到比较理想的减重或者其他健康相关的效果。大多数研究表明，完整的采用生酮饮食2-3周到6-12个月，就会产生比较明显的效果。目前的研究大都在两年以内，所以长期生酮饮食的安全性目前还是未知的。不过就目前而言，除了上诉提到的那些问题，并没有发现生酮饮食对健康有特别大的危害，相反倒是观察到很多对健康的益处。只是由于饮食习惯的骤然改变，身体的反应比较难适应。对于长期坚持生酮饮食有困难的，其实可以采用生酮饮食和正常饮食交替使用的模式（Cyclical Ketogenic Diet），不但可以达到类似的效果，而且可能还会减轻上面的一些症状，比如便秘，比如饮食单调很难坚持等等。
如果小伙伴们有兴趣了解生酮怎么与正常饮食交替从而达到减肥的目的，可以到后台聊哦，我们今天就不展开说啦，祝大家新的一年想什么成什么，哇哈哈。
参考文献：
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