爱华网相关解答一：炸洋芋怎么做？
主料
土豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蕃茄酱
适量
步骤
1.土豆洗净削去外皮。
2.用刀将土豆切成厚片，再用豆腐模切出花边条状。
3.用水浸泡15分钟。
4.控干水后，撒入盐抖匀。
5.再裹上一层薄薄的油。
6.放入空气炸锅中，180度15分钟。
7.烤5分钟翻一次面，直到表面金黄。
8.蘸上蕃茄酱吃最美味了！
相关解答二：炸洋芋怎么做？
菜谱做法：
1.洋芋去皮切条，用水淘洗两遍
2.起开油
3.下洋芋条，炒到自己喜欢的熟度
4.控油，撒盐，装碗
相关解答三：我想开一家油炸洋芋店，请问拌洋芋的配方告诉我，要最好吃的哦 10分
各种洋芋制作大全,供参考!
（一）洋芋擦擦——陕北特色小吃
准备材料：土豆、面粉、葱姜、干红辣椒
1、土豆洗净
2、土豆用擦子擦好备用。成细丝状
3、裹上面粉（加面粉的时候一定要注意量，面粉不能太少，容易粘连。让每根土豆都裹上面粉）
4、放到箅子上（最好是放到高粱秆制成的，效果会更好），开始蒸～～
5、把葱，蒜还有干红辣椒切末放到碗里备用；
6、坐锅倒油
7、油烧开后泼上去
8、香味爆出来后，加入盐、酱油、醋、香油（原配方是五香粉～～朋友们还可以加味精）
————料汁调好后，洋芋也蒸好了————
把汁拌洋芋里面就行啦!~
（二）老奶洋芋
用料：
洋芋（土豆）2个，黑胡椒粉4g,盐5g，香葱2根，清30ml,大葱段3段。
做法：
1、香葱清洗干净，切成葱花。
2、洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟，判断洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎洋芋，如果很轻松就扎透了，就说明洋芋已经熟透了。
3、煮熟的洋芋放在冷水里浸几分钟，等洋芋不烫手后撕去洋芋皮，然后切成块。
4、把切好的洋芋块放到一个大一点的盆里，然后捣成泥，再加入黑胡椒粉和盐拌匀。
5、炒锅上油，油热后放入葱段爆香，然后捞去葱段，放入拌好的洋芋泥，翻炒。
6、把炒好的洋芋泥用勺子盛入小盘中，撒上葱花就可以了。
（三）凉拌洋芋片
原料：
土豆250克。
调料：
酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。
做法：
1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。
4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
（四）洋芋浓汤
材料：
土豆中型1个、培根一片足以、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、法香少许（没有就不放，起到的是提香味和点缀的作用）
调料：
盐、黑胡椒
做法：
1、先处理一下材料吧，土豆洗净，去皮，切成小块，随便切一下就行，反正后面也要打成土豆泥；洋葱切丝，也是随便切切；培根切碎，切小块或是切丝都可以；你要有法香的话，再切点法香碎。上次做三明治买的美式经典培根，是我觉得最好吃的培根，比常买的荷美尔培根好吃~
另外分享个新土豆去皮的小窍门：
把新土豆放在热水里浸泡一会儿，取出再放到冷水中，就很容易去皮了。
2、贰内放入一小块黄油，这时要小火，你用平底锅，或是小汤锅都可以。
3、黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，把洋葱炒软就行。
4、然后放入土豆块，再炒一会。
5、这时加入清水，水不用加太多，能基本没过土豆就行了，加水只是为了把土豆煮软煮烂，煮土豆的汤汁可用可不用，所以水不必加的太多。
6、煮土豆的时候我们煎一下培根，不用放色拉油，它自己就会出很多的油，煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆。
7、看看旁边的土豆是不是已经煮的差不多了，把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥，如果你喜欢吃到一粒粒的土豆，就别打得太碎，自己根据需要处理就行了。
8、把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中（这时的汤锅最好是空的，不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁），你会发现搅打过的土豆泥非常的粘稠，这时就加入牛奶吧，根据你自己的需要，想汤稠点就放少点，想稀点就多放点，最好不要太稀，会影响它香浓的口感。你也可以加入奶油，家庭做加牛奶很方便，价钱也非常的便宜。最后加入......余下全文>>
相关解答四：吃了毓婷可以吃炸洋芋吗?
你好，为什么不能吃？
相关解答五：昆明炸洋芋怎么做好吃？
炸洋芋有很多喔 一种就是家里做的胆一般是做片状的 第一步 土豆刮去外皮洗净 大锅加水烧开 第二步 土豆片分多次放入烫透捞出滤去水分 放进簸箕里晾干透 第三步 锅下油烧至八成热将土豆片炸脆滤油 第四步 撒上盐 花椒面 味精 装盘食用 还有街头常卖的 这个比较简单 第一步 土豆去皮切块或条放在清水里泡 防止表面氧化 第二步 就是一直放在油里炸 表面金黄熟透就可以了 具体根据顾客口味选择 要脆心的 就把火弄大一些 这样外焦里脆 喜欢吃面一点的 就用小火慢炸 多炸一会即可 注意翻动 还有一种是洋芋粑粑 需要土豆 葱花 糯米粉 盐 鸡精 油
第一步 准备材料 葱切成花一旁备用 将煮熟的土豆用勺压成泥 糯米粉准备
第二步 土豆泥和糯米粉加少许水揉面一样的揉匀了 加入葱花 盐 鸡精再揉
第三步 平锅里放少许油 将捏成饼型的土豆饼放入锅中烙 需用小火 否则很容易焦 至于作料 有很多的做法喔 炸出来的成品一般就是准备一点儿酱 干辣子粉 葱花 薄荷 香菜 盐巴 胡椒 拌好就可以了 还有一种作料配方提供给你一个 红薯淀粉500克 辣椒粉60克 花椒粉20克 干牛肉粉30克 鸡精30克 八角30克 小茴香20克甘草精4克（可不用）孜然15克 干香葱30克（可不用）干生姜粉20克 味精270克 特鲜1号2包白糖15克 甘松2克 盐1650克 枸皮粉（天然色 ）200克增香剂 3克（增香剂 选用肉香型或虾味等十种 也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）
以上原料均可在各地香料门市部、中药材店买齐。
第一步 先所有的原料磨细粉
第二步 各一个盆或桶 把上述原料方入里面充拌匀
第三步 将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用
相关解答六：吃炸洋芋会长胖么
洋芋，马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：Potato），多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。 可入药。根据营养专家黎黍匀分析，马铃薯生命力指数为8.6，证明对生命力的提高有效；防病指数为126.67，属于高指数范围。 长吃这类垃圾食品会变胖的
相关解答七：痛疯可以吃炸洋芋吗
尽量少吃油炸的食品，马铃薯是碱性食品，吃饭时可以多吃点，有好处，
相关解答八：洋芋怎么才能炸的外酥里嫩呀？？？？我在家自己炸怎么外面它就不酥呢.....
家里火太小了，油温跟不上，可以先把yangyu焯水冲凉后低油温炸至淡黄捞起，再高油温复炸，炸出来色泽鲜亮外酥里嫩。
相关解答九：炸洋芋怎么炸出来后像煮的？
洋芋要先放在水里去淀粉，不然淀粉会粘锅，浮有就是油，现在市场上的油有一些便宜，但是质量很差，味道也不香，，你先放油，等油热了在放土豆，又还没热就放土豆也会导致土豆不金黄，不诱人！贵阳新东方烹饪学院，专业小吃培训！
相关解答十：在哪里卖炸洋芋生意比较好点，求大家指点
学校门口或人流量多的地方
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