爱华网当你没有烤箱怎么玩烘焙？
我们就用平底锅玩烘焙吧！
入门的你是否也感兴趣？？？
-芒果班戟-
by 零零烘焙
薄薄的外皮，加上厚厚的奶油水果，第一次是在外面吃的，当时就觉得好好吃，一定得学做起来，这样想吃随时都可以吃上了，我感觉冷藏的比较好吃点，做好后冷藏夏天吃起来真爽啊。刚好家里材料奶油都有，夏天的奶油真心不好保存，开了就得尽快用完，保不齐哪天就坏了，这种事儿已经不是一次两次了，所以这个也是一大消耗奶油的好方法了。此配方可做8个，根据面皮的大小会有所出入。
原料
（班戟皮）牛奶：170克、黄油：15克、鸡蛋：63克、低筋面粉：80克、细砂糖：30克
（夹心）新鲜芒果：200克、糖粉：20克、淡奶油：200克
做法
1，黄油隔热水溶化备用，鸡蛋和牛奶提前从冰箱拿出来回温。鸡蛋加细砂糖打至糖溶化。
2，然后加入牛奶再加入溶化的黄油，搅打。再筛入低筋面粉，拌匀。
3，然后过筛，筛掉里面的小颗粒，使面糊更细腻，做出来的皮也会很细腻！
4，平底锅烧热后刷薄薄的一层油，锅热后转小火，然后舀一勺面糊在中间，手拿着锅来掌握使面糊均匀的摊成圆形（一定要小火！）
5，奶油加糖粉打至不流动呈明显纹路状，即可裱花状。
6，取一块放凉的面皮，正面朝下，也就是煎的时候贴着锅的一面朝上，然后挖一勺奶油在中间，加上水果块。
7，多放些奶油，把奶油水果包好，包的时候尽量包紧实一点，如果里面空的太多，切开来也会影响美观（也就是先沿着横向叠，再纵向叠）叠好后翻一面，接口的地方朝下放置。
8，放入冰箱冷藏两三小时即可，当然直接吃也是可以的！
-平底锅PIZZA-
by 月亮晶晶
平底锅也可以做披萨，因为平底锅可以让PIZZA受热均匀！
原料
高筋面粉150克，酵母2克，柿子椒1/4个，红柿子椒1/4个，洋葱半个，披萨酱2大勺，水80克，黄油5克，香肠50克，橄榄油1汤勺
做法
1，将高筋面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。
2，将青椒、红椒洗净，切成小块，洋葱剥去外皮，切成丝，平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用，平底锅洗净后，在锅底抹一点黄油。
3，把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推，用叉子在面饼中间戳些孔！开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面！戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面(此时是戳有孔的这面朝上)
4，锅子离火，在面饼上涂上两大勺披萨酱，马苏里拉奶酪切丝，撒一半上去，把切好的香肠片铺一层在上面(不要叠起来)
5，炒好的青红椒块和洋葱丝铺上，把剩下的马苏里拉奶酪铺在最表面，开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了。
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