黄豆芽
100g罗非鱼
6条 辅料葱
适量红椒
适量麻辣鱼调料
姜片
适量蒜片
适量干辣椒段
适量花椒粒
适量 步骤1.鱼洗净对剖两片备用。
2.葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。
3.钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片，干辣椒段，花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。
4.加适量清水煮开成汤底。
5.把汤底转入不锈钢大盆里继续煮（为了方便直接上桌），加入黄豆芽煮开，加入适量盐，鸡粉调味。
6.把剖成两片的鱼放入接着煮。
7.煮至鱼熟，把葱段，红椒丝放在面上即可上桌。
小贴士罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。
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