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爱减肥是女人的通病，肥胖的要减，丰腴的要减，肥瘦合适的要减，甚至于有着骨感美的MM也要减，随着气温的升高，减肥大军也随之不断壮大。我呢，偶尔也会凑一下热闹，觉得这段时间胖了，就适当地控制一下饮食，感觉这段时间体重正合适，就爱吃啥就吃啥。经常会有朋友问我，你经常做好吃的，怎么就不见你长胖呢？其实在我看来美食与减肥是并不完全冲突的，只要吃得合理吃得有度，吃是吃不胖的。这不，今天的红烧肉就是我要求做的，因为去桐庐游玩的时候买了一些农家自做的酒酿馒头，而酒酿馒头夹红烧肉是我最中意的菜肴之一。收藏红烧肉是一份经典家常美食，这道菜没有特定的作料，没有特定的做法，临近端午，这份红烧肉我特意拿了粽叶来做，经过大约90分钟的等待，见证奇迹的时刻到了，哇哦~~香酥软糯的红烧肉，带着粽叶的清香，吃起来入味且不腻，真心的太好味了！呵呵，美食当前，神马减肥，此时都被我抛到九霄云外去鸟，此刻我选择做一名快乐的吃货！食材：五花肉调料：粽叶、葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、油、料酒、老抽、生抽制作方法：收藏1、将五花肉对切两大块，冷水入锅，加入少许料酒、花椒和姜丝，煮开后焯水8分钟；2、将焯水后的用热水洗净，切成约0.6厘米的块状； 3、将粽叶洗净，放入砂锅，加入适量的清水，大火煮沸后转中小火炖煮10分钟；4、将切片后的五花肉倒入炒锅，煸炒至表皮微微金黄，油脂部分渗出；5、将煸炒后的五花肉移入砂锅，放入葱、姜、八角、桂皮、香叶并加入足量的开水，大火煮沸后转中小火炖煮30分钟；6、往砂锅中加入适量老抽和冰糖，继续中小火炖煮约30分钟；7、往锅加入少许生抽调味提鲜，转大火收汁，撒上葱花即可。收藏烧好的红烧肉，就这么吃已经很惹味了，而我要将它夹入酒酿馒头中间，然后合上，有点像吃肉夹馍，嘻嘻，对不住了亲，我要开吃啦，我吃我吃、我吃吃吃！再怎么说，减肥之事都得等到吃完之后再议！ 小提示：1、除了最早焯水用冷水，后期水量不够都要加开水，不然受热过的肉遇冷会收缩，吃起来就不松软了；2、通常加老抽和生抽就可以满足菜品的咸度了，如觉得不够，可根据需要添加少许的盐，另外口味喜欢辣的，可以加些干红辣椒。收藏
