油泼辣子的正宗做法油泼辣子，你的做法对吗？-爱华网

1、浇辣椒时，油的温度很重要，温度太低炸不出香味，温度太高容易把辣椒炸糊，一般在油微微冒烟时比较合适。

2、喜欢吃麻辣口味的，可以在油没烧热时先放几粒花椒，等油烧热，花椒变黑时关火，把花椒捞出，等油温降一降再泼在辣椒上。

京酱肉丝新做法京酱肉丝的正宗做法

 　　京酱肉丝的正宗做法　　主料：肉丝(适量)千张(适量)　　调料：葱(适量)姜(适量)香菜(适量)料酒(适量)耗油(适量)酱油(适量)鸡精(适量)甜面酱(适量)　　1.材料：肉丝，千张(豆腐皮)，葱，姜，香菜调料：料酒，耗油，酱油，鸡精，甜面酱。&#160

 　　白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系中的经典菜肴。今天，小编为大家带来白切鸡的正宗做法，带给大家皮光肉滑、汁多肉嫩的鲜美白砍鸡。　　白切鸡的正宗做法：用料　　主料：鸡1/2只　　辅料：小葱5根、冰块适量、

 红烧肉的正宗做法　　【主料】五花肉500克　　【调料】食盐1/2茶匙、冰糖5粒、姜1块、八角3个、桂皮1块、干辣椒8个、生抽1汤匙、植物油2汤匙、白糖1汤匙、黄酒2汤匙、小葱1根　　步骤：　　1.五花肉洗净后切成两指宽左

 鸡仔饼的正宗做法爱华阅读配图　　鸡仔饼的做法：　　【冰肉材料】猪肥肉260克、白糖6大匙，高度白酒1大匙　　冰肉的制作步骤：　　1.猪肥肉切成小丁(大小最好比一粒花生米还小点，千万不要太大);　　2.开水煮熟，然后过凉水冲

　　椒麻鸡有着典型的川菜风味，原料主要以鸡肉为主，配料搭配青椒、香菜，口味麻辣鲜香，开胃可口。下面是爱华网小编给大家分享的椒麻鸡的正宗做法，希望你喜欢。　　椒麻鸡的正宗做法一　　食材准备　　黄鸡1只，香菜3根，胡椒5克，大葱