爱华网昂刺鱼又叫做黄骨鱼，黄丫头，黄辣丁等等，名字非常多。你想自己动手做好吃的昂刺鱼吗?接下来，爱华网小编跟你分享昂刺鱼的家常做法。
昂刺鱼家常好吃做法：昂刺鱼炖豆腐
食材准备
昂刺鱼，豆腐适量，葱姜适量。
方法步骤
1、豆腐切块，锅中鱼煎好下锅，下入葱姜炒香;
2、加入水，大火烧开转为小火煮20分钟，然后转入砂锅中;
3、放入豆腐，盖锅焖煮一会，然后加盐调味即可。
昂刺鱼家常好吃做法：红烧昂刺鱼食材准备
昂刺鱼，生姜，小葱，酱油，干红辣椒，盐，酱油，葡萄酒，油适量。
方法步骤
1、将昂刺鱼收拾干净，生姜和干红辣椒切丝，小葱打结;
2、锅中烧热油，放入昂刺鱼，煎至发黄，然后放入生姜，辣椒和葱姜爆香;
3、加入适量的水，放入葡萄酒，酱油，糖，小火慢炖20分钟，大火收干;
4、加入适量的盐出锅即可。
昂刺鱼家常好吃做法：昂刺鱼蒸蛋食材准备
昂刺鱼5条，鸡蛋适量，鸡汤，葱姜适量，料酒少许。
方法步骤
1、昂刺鱼杀号洗净，鸡蛋打散，加入少许盐，倒入鸡汤;
2、姜片，葱叶放入碗中，将鱼放在姜片和葱叶上;
3、调好的蛋液倒入其中，盖上保鲜膜;
4、上锅蒸，出锅加少许酱油即可。
昂刺鱼家常好吃做法：白勺昂刺鱼食材准备
昂刺鱼适量，葱姜蒜，干辣椒，盐，糖，料酒，胡椒粉少许，油少许。
方法步骤
1、昂刺鱼宰杀，水中浸泡擦干，葱姜切片;
2、锅中凉油下入鱼煎至表面发黄，放入姜蒜爆香;
3、然后淋入料酒，加入开水没过鱼，放入盐，干辣椒和葱段;
4、中火焖煮10到15分钟后开锅转为大火，放入白糖，炖至汤汁浓稠;
5、然后将鱼盛出，汤汁去掉葱段，加入胡椒粉拌匀淋在鱼上，撒些葱花即可。
