臭豆腐卤汁的做法 糖醋卤汁豆腐泡的做法【厨屋飘香】

臭豆腐卤汁的做法 糖醋卤汁豆腐泡的做法【厨屋飘香】
  糖醋卤汁豆腐泡的做法

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 补钙铁锌硒  豆腐泡;葱段;姜片;八角;桂皮;香叶;干辣椒(可不放); 冰糖;陈醋;老抽;生抽;蚝油; 简单但是很给力又百搭的小菜,热食冷吃都可以,吸饱了酱汁的豆腐泡不是一般的好吃,越吃越想吃! 做法和步骤1 各种材料备齐;2 锅里加适量油,放入葱段、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶炒香;3 小火放入豆腐泡,加入适量蚝油、老抽、生抽拌匀上色;4 倒入一杯的水,拌匀煮开;5 边煮边按压豆腐泡,使之像海绵一样不断的吸收味道,加入一点陈醋调味,最后中火将汤汁收干即可。6 小贴士:1:成品做好后可热吃,也可以放入保鲜盒存入冰箱冷藏保鲜,一般2-3天都不会坏;2:不喜欢辣味的,可以不要加入干辣椒,陈醋仅为调味不要太多;3:中途反复几次碾压豆腐泡,可以让它像海绵一样每个角落都吸收到汤汁的味道,增加成品的口感;4:起锅前拌入入小勺蜂蜜,可以让成品看起来更多汁美味。7 简单但是很给力又百搭的小菜,热食冷吃都可以,吸饱了酱汁的豆腐泡不是一般的好吃,越吃越想吃!  

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