猪肝：养肝明目、健脾、补气
食材用料：猪肝
青红尖椒两三个
蒜两瓣
做法：1.猪肝买来后先反复冲洗后用清水浸泡二三十分钟出出血水
2.猪肝切薄片后用生粉，盐，料酒，一小勺醋反复抓捏均匀
3.抓好后的猪肝拿去用水再次冲洗。冲干净后沥干水，然后在给猪肝入少少生抽，薄薄淀粉抓匀就可以了
4.蒜片辣椒爆锅，下猪肝快炒，喷少许黄酒，炒至猪肝完全变色，再喷少许生抽或加少许盐即可出锅，要快也要熟
菜谱小贴士：肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下反复冲洗，然后放在水中浸泡30分钟；
烹调时间不能太短，不要只求嫩而不熟，至少应该在急火中炒至使肝完全变色，看不到血丝才好；但是这个分寸需要自己把握，不然猪肝炒老了就很不好吃啦。
当然不一定跟尖椒炒，可以换成其他配菜，如果是治疗贫血病的话配菠菜最好；
拿来炒的猪肝最好买肝尖尖，没有那些血管之类的需要剔除。
我真的认为这道菜是煮妇们必须要会的因为它好简单 它好下饭 它好好吃 而且 它好便宜说来也奇怪！尖椒拿来当其他菜的配料，我都不会去吃~~~可是，拿来炒鸡蛋，我就超级喜欢了！【尖椒炒蛋】原料：尖椒、鸡蛋准
秀下我的尖椒炒蛋，前几天做的，刚翻了下电脑，找出来，露下色相，呵呵主料：；鸡蛋(适量)；青红尖椒(适量)辅料：；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；花生油(适量)厨具：无1、尖椒洗干净，掰成合适的大小，鸡蛋搅拌好备用。2、锅里放油，加热到7分
用尖椒炒的腊肉，忽然发现原来剩下的腊肉也有瘦肉。关于调料，用了葱姜蒜，用了花椒增加麻辣（纯属个人爱好），料酒去腥，味极鲜、糖和鸡精提鲜――我总觉得加点糖提鲜效果比单纯用鸡精要好。主料：；腊肉(适量)辅料：；美人椒(适量)厨具：不粘锅、炒
尖椒炒蛋非常普通的家常菜，尖椒富含丰富的维生素，还是减肥佳品哦，就因为它做法简单，营养丰富，所以才会经常出现在咱们普通百姓的餐桌，更是那些懒于做饭，又想吃的美味健康童鞋的福音，现在就和大家分享一下美味尖椒炒鸡蛋的做法。主料：；尖椒(
尖椒炒鸡胗――简介爆炒鸡胗是老公最爱吃的菜了。以前总也做不好，但做的次数多了，也就得心应手了！中午的这盘爆炒鸡胗老公是一口也没剩。炎炎夏日，一盘爽口下饭又开胃的家常菜，实在是让吃饭的人高兴满足，让做饭的人开心自豪啊！尖椒炒鸡胗―
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