从贝太厨房上学了一道红楼梦中菜——枣泥山药糕，是秦可卿病中服用的滋补品，做法不难，但是技巧多多。其中一步就是手工制作枣泥，需要点耐心，需要点坚韧。柏拉图说，耐心是一切聪明才智的基础。为了长智慧，先来打基础。。。
大枣的功效：大枣在我国入中药已经有2000多年的历史，可以补中益气，养血安神，因此用于治疗中气不足、脾虚胃弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄的症状。
手工自制枣泥：
主料：干枣
辅料：清水
做法：
1.干枣用水泡10小时以上。
2.拨去枣核。
3.冷水上蒸锅，水沸腾后转中火，蒸50分钟。
4.开盖自然放凉后盛入容器。
5.用木铲按压枣泥，还可以像剁菜一样垂直剁碎。、
6.入炒锅翻炒，去除多余的水分，炒到枣泥成驮即可。
小贴士：
枣皮可以补血，所以制作中我没有去皮。
枣泥的用处：
枣泥可以用发酵好的面团，入馅做成枣泥包。还可以和山药一起做成有名的红楼梦中菜，枣泥山药糕。或者制作月饼时入馅。
栗子怎么去皮——简介秋天盛季，栗子比较便宜，对喜欢栗子的同学来讲这个季节大有口服了。栗子可直接生吃，可以多种味道煮吃着，也也炒着吃，也炒当做成各种点心的配料吃。但要吃得痛快，在之前还得辛苦一番，因为栗子壳可不容易剥啊。栗子
原文地址：铁棍山药怎么去皮作者：尺勿语の壹条正宗铁棍山药怎么去皮 如何去皮小技巧发布时间：2012-07-2314:35:36来源：河南一百度我要评论(导读：铁棍山药怎么样去皮呢，大多数人都知道，山药是一种很有营养价值的食物、但是对山药也是敬之又远
板栗怎么去皮？说到板栗我是特别的喜欢，板栗的营养价值我暂先不说，就是板栗的味道特别好。不过板栗虽好吃可是去很难去皮。板栗怎么去皮最快呢？下面将告诉你几个快速去除板栗皮的好方法，不过在这之前，我们来了解一下板栗的营养。板栗是中国
秋天到的时候，有两款食物受到大家的欢迎，甚至想保存一年才好。而栗子就是这种食物之一。中点中有栗子月饼，栗子馒头，板栗烧鸡。西点中有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等等，看来适合的点心还真不少呢。面对栗子，去壳去皮是个难题，平时你是怎么去皮
生板栗怎么去皮栗子，板栗的俗称，是一种补养治病的保养品，中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。那么栗子的营养价值有哪些？板栗子的营养价值栗子的营养成分栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白
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