爱华网在今年4月底召开的全国食品安全办主任座谈会暨食品药品监管法制工作会议上，国务院食品安全办对食用农产品质量安全问题进行了深刻分析，提出了“必须建立产品追溯体系”的工作要求。笔者认为这一要求对保障食用农产品质量安全具有非常重要的意义。
建立食用农产品质量安全追溯体系的必要性
与工业食品相比，建立食用农产品质量安全追溯体系(这里的追溯体系，不包括传统意义上的纸质索证索票追溯，而是一种数字化、信息化的现代追溯技术体系)更为必要。
一是食用农产品的交易特点决定了应当建立追溯体系。食用农产品的保质期有限，一般要求在较短的周期内完成采收、运输、交易和消费，产品质量具有隐匿性、效用滞后性的特点。
在批发环节，食用农产品交易多在凌晨进行，双方交易迅速快捷，要求完全执行进货查验和索证索票制度难度很大。在零售环节，食用农产品销售一般只进行简易包装，产品的信息不像预包装食品那样完整清晰。
如果食用农产品的生产者或者销售者能建立一套简便易行的信息化追溯体系，交易票据或者信息缺失的问题就可以迎刃而解。
二是建立追溯体系有利于防止区域性质量安全问题的发生。食用农产品的生产地域性特征明显，一旦某个产品发生质量安全问题，同类产品的区域性风险就非常高。
建立食用农产品质量追溯体系，有利于政府及时对产地同类产品进行质量分析、综合治理，防止区域性质量安全问题的发生或扩散。
三是建立追溯体系有利于提高监管效率，防止监管部门推脱责任。在流通环节处置问题食用农产品，至少有两个问题涉及产地农业部门，一是要求产地农业部门配合取证;
二是告知产地农业部门进行后续处理。如果缺少完整的追溯体系，产品产地不清，不仅会给执法办案造成重大困难，而且必将造成涉及的几个产地农业部门之间相互推脱责任。
