这方子鲜奶吐司有点特别，蛋白用量高得“离谱”，面包吃起来绵软却微有韧性，撒扯起来牵丝也更明显，保准是拉丝狂魔的最爱。吃货们赶紧学起来吧，走过路过不要错过嘿!
鲜奶高蛋白吐司的材料：
高筋粉260g、牛奶110g、蛋白70g、白砂糖35g、盐2g、酵母3g、黄油30g
鲜奶高蛋白吐司的做法：
1.将蛋白和牛奶放入面包机桶中;
2.倒入除黄油外的其它材料搅匀，揉至扩展的时候，加入切成小块的黄油;
3.面团揉至完全时，将面团取出盖上保鲜膜，进行第一次发酵;
4.室温发至2倍大，手指沾粉，戳洞后面团不下陷即好;
5.面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛20分钟;
6.面团擀成长舌状，两边向中间折起;
7.盖上保鲜膜再松弛15分钟，将面团擀长，一端撑薄卷成圆筒状;
8.面团等距排于模具中，进行最后发酵;在温暖湿润处(温度38度，温度80%左右)进行二次发酵;
9.面团发到模具的八九分高，手指轻按后略有弹性时，即可放入烤箱烘烤;
10.烤箱预热后，下层上下火180度，大约35分钟，顶部上色后及时加盖锡纸;
11.出炉后在表面刷上黄油，并立即脱模，在晾架上散热，凉至手温后装袋。
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