《黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”,专门讨论用药之道, “醪醴”者即药酒。酒素有“百药之长"之称,将强身健体治病疗伤的中药材或一些兼具药效的食材与酒"溶"于一体的药酒,不仅配制方便、药性稳定,而且安全有效。现代药酒多选用50—60度(%)的白酒,也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒。五加皮酒 出自:(《本草纲目》)
【组成】五加皮60g,糯米1000g,酒曲适量。
【制作】将五加皮洗净,刮去骨,煎取浓汁,再以药汁、米、曲酿酒。
【服法】酌量饮之。
【功效】祛风湿。
【应用】适用于风湿痹证所致腰膝酸痛,或肝肾不足所致筋骨痿软等。
【注意】本品中所用五加皮为南五加皮,北五加皮有一定毒性。本品偏温燥,凡湿热痹证或阴虚火旺者不宜多饮或久服。
枸杞子酒(《圣惠方》)
【组成】干枸杞子250g,60度白酒500ml。
【制作】将干枸杞子洗净、剪碎,放入瓶内,加入白酒,瓶口密封。每日摇1次。浸泡1周后即可。
【服法】每次10~20ml,每日2次。
【功效】补益肝肾。
【应用】适用于肝肾虚损所致的目暗、目涩、视弱、迎风流泪等。
【注意】本品性温,外邪实热、脾虚有湿及泄泻者不宜服用。红花酒(《金匮要略》)
【组成】红花100g,60度白酒400ml。
【制作】红花放入细口瓶中,加入白酒,浸泡1周,每日振摇1次。
【服法】每次10~20ml,每日2次。
【功效】活血化瘀。
【应用】适用于妇女血虚、血瘀性痛经等。
【注意】本品孕妇不宜服用。丁香煮酒(《千金翼方》)
【组成】丁香2粒,黄酒50ml。
【制作】黄酒放在瓷杯中,加入丁香,把瓷杯放在有水的蒸锅中加热蒸炖10分钟。
【服法】每次10~20ml,每日2次,趁热饮酒。
【功效】温中止呕。
【应用】适用于脾胃虚寒所致的腹痛、腹胀、吐泻等症。
【注意】本品辛温,故热病及阴虚内热者不宜服用。茯苓酒(《饮膳正要》)
【组成】茯苓60g,白酒500ml。
【制作】取茯苓,加入白酒浸1周以上。
【服法】每次10~20ml,每日2次。【功效】健脾渗湿。
【应用】适用于脾虚湿盛所致的体弱食少、泄泻、四肢沉重少力等症。
【注意】本品虚寒精滑或气虚下陷者不宜服用。玫瑰露酒(《全国中药成药处方集》)
【组成】鲜玫瑰花100g,白酒1000ml,冰糖适量。
【制作】当玫瑰花花蕾将开放时采摘,将花浸入酒中,同时放入冰糖,浸月余。用瓷坛或玻璃瓶贮存,不可加热。
【服法】每次10~20ml,每日2次。
【功效】理气和血。
【应用】适用于气滞血瘀之月经不调、肝胃气痛等。玫瑰花兼能美容养颜,也可作为女性日常美容保健饮品。
【注意】本品阴亏燥热者不宜服用。归圆杞菊酒(《摄生秘剖》)
【组成】当归身(酒洗)30g,龙眼肉240g,枸杞子120g,甘菊花30g,白酒1000ml。
【制作】将前4味共制为粗末,入布袋置容器中,加入白酒,密封,浸泡月余后即可饮用。
【服法】每次10~20ml,每日2次。
【功效】养血安神。
【应用】适用于精血不足目暗不明、头昏头痛、面色萎黄、心悸失眠、腰膝酸软等症。
【注意】本品阳气不足,或患湿热、痰饮等症者不宜服用。
人参枸杞酒(《中国药膳学》)
【组成】人参6g,枸杞子100g,熟地30g,冰糖100g,白酒2000ml。
【制作】将前三味药与白酒一起置入容器内,密封浸泡15日,然后用适量水将冰糖加热溶化炼至黄色,待凉后加入酒中搅匀即可。
【服法】每次10~20ml,每日2次。
【功效】益气补血。
【应用】适用于病后体虚所致面色无华、倦怠乏力等症。三仙酒(《种福堂公选良方》)
【组成】龙眼肉300g,桂花120g,白糖240g,白酒4000m1。
【制作】将上两味药与白糖、白酒共置入容器中,密封静置浸泡。浸泡时间愈久愈佳。
【服法】每次10~20ml,每日2次。
【功效】补益心脾。

【应用】适用于心脾两虚所致面色无华、精神萎靡、健忘、失眠多梦、心悸怔忡等症。