生鱼肉怎么去掉鱼刺 我想做鱼肉饺子,怎么去鱼刺?

选择大鱼,把那个鱼头剁掉另用,去掉脊骨,鱼皮,腹部的鱼刺很大,用钳子拔出来,脊背上的刺由于小,可以和腹部的肉用绞肉机打碎

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用一块细纱布就可以了,用细纱布抱住切好的鱼片或者鱼肉团,将纱布轻轻压扁,轻轻挤压,鱼刺会从纱布里冒出来的,去掉就好,适合家庭做法

  

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