爱华网对于糖尿病人来说，主食是影响血糖的主要因素之一。因此，在每日三餐里，怎么去吃主食，很大程度上决定了你的血糖好坏。
叶梁老师一直在提倡糖尿病的自我管理，而自我管理的一个重要问题就是糖友们要学会如何吃。
我们现在常说要「管住嘴」，而在叶梁老师看来，很多糖友根本不知道怎么管嘴，前两天，就有个糖友在微信上留言问，我的餐前血糖5.0，早餐两个粽子，半个馒头，餐后血糖21，是吃的不好了吗？
你看早餐吃的全是主食，而且这么大量，血糖能不飙升嘛！
还有的糖友，是每餐都少吃甚至不吃，把「管住嘴」理解成了「管死嘴」，这样不仅血糖控制不好，长久下去，还影响身体的整体健康。
所以，今天叶梁老师就和大家说说，糖尿病患者吃主食的那些事儿。
主食是最主要的升高血糖的食物，但主食也给人体提供碳水化合物，是人体最主要的能量来源。
有些糖尿病患者，为了控制血糖而选择不吃主食。
虽然，这样的做法能在短期内让血糖的情况稍微变好，但是长期下去会让你的血糖高高低低，难以控制，并且不利于糖尿病患者的长期健康。
为什么呢？
因为从主食中获得的能量不够，你就很容易饿，这时你可能会偷吃一些零食来填饱肚子。而许多零食中油脂、热量又很高，容易使每天的热量摄入超标，反而不利于血糖控制，让你的血糖忽高忽低，伤害你的血管，更早的得上并发症。
另外，如果你长期不吃主食，身体缺乏足够的碳水化合物提供能量，便分解蛋白质、脂肪供能。这时，很容易诱发糖尿病酮症酸中毒，可能危及患者的生命。
所以，叶梁老师认为，糖尿病患者一定得吃主食，但要注意量，并且还要会选择。
对于糖尿病患者来说，要学会选对血糖影响小的主食。
总的来说，越天然、加工程度越低的主食，越有利于血糖控制。例如：全谷物杂粮比白米白面好，整粒需要煮制的燕麦片比即食免煮燕麦片好。
所以，叶梁老师推荐糖尿病患者选择各种全谷物杂粮、薯类、杂豆作为主食。
这些主食包括：
全谷物杂粮：梗米、大麦、燕麦、玉米、糙米、黑米、青稞、荞麦、小米、黍子（大黄米）、黄米、高粱米、薏米等。
薯类：比如，红薯、紫薯、芋头、土豆。
杂豆：是除外大豆（比如黄豆、黑豆）的一类豆子，含有较多的淀粉，比如，绿豆、红小豆、扁豆、芸豆、猫眼豆、雪豆等。
全谷物制品：全小麦面粉、全燕麦片、燕麦粉（莜麦面）、玉米面、荞麦粉等。
糖尿病患者不推荐这些主食：
精加工的主食，比如：精加工的大米、白面粉等。
添加糖的加工食品，比如：面包、饼干、蛋糕、各种点心。
通常，同样的一种食物，煮得越久，吃下去后血糖上升得越快。
推荐糖尿病患者在烹调主食的时候，不要煮得太久，能做干饭就不煮稀饭，急火煮，少加水。
叶梁老师一再提醒糖尿病患者，尽量少吃不吃稀饭、粥，尤其是早餐就吃稀饭加馒头，或者面条加油条的，一定要做出改变，要不你的血糖很难控制好。
在饮食、运动和药物搭配合理，血糖控制较好的情况下，糖尿病患者并不需要改变日常主食的摄入量。
根据糖尿病患者日常食量、餐后血糖和体型，一般而言，每天可以吃 4～8 两主食，如果用米饭来估算，大概是 2～4 碗。
长得壮、活动多的患者适当多吃一些，身材苗条、活动量少的患者则少吃一点。
另外，糖尿病患者应该将这些主食比较平均地分配到一日三餐中。比如，一天吃 5 两（2.5 碗）的主食的患者，可以在早餐吃 1 两（0.5 碗），午餐吃 2 两（1 碗），晚餐吃 2 两（1 碗）。
当然，不同主食，吃的量也不同。下面的这些主食，糖尿病患者可以进行调配和互换：
半碗杂粮饭
半碗杂粮面
半个杂粮馒头
半碗杂豆（除外大豆的豆子）
一片全麦面包
一个拳头大小的土豆
一碗淀粉含量较高的蔬菜，比如南瓜（4 两）
比如，在午餐时吃了一个拳头大小的土豆，那么就要减去半碗杂粮饭。
叶梁老师在这里提醒糖尿病患者注意，如果对自己的饮食进行了调整，一定要注意监测五点血糖，看看你的调整是不是给自己的血糖带来了好转。
另外，吃饭的顺序一定要遵循汤、菜、肉、主食的方式吃，这样就能保证你吃饱的同时，主食量不超，血糖还控制的很好！
