四川担担面撸起袖子，教你一款正宗的四川担担面-爱华网

很多人很喜欢四川的味道，它独有的麻辣口味一直是人们百吃不厌的美味，来四川要吃的美食小吃担担面应该是必须的，全国各地都有卖担担面的，但是和成都比起来味道还是不够正宗，今天就来揭秘正宗四川担担面的秘密。

小窍门：

1、四川的担担面不是直接买现成的，而是自己处理，蒸面是为了让面条更有弹性，下面煮，不能煮的太软买这样的面不好吃，所以要稍微开的时候下面，水开的时候捞面。

2、制作肉末菜，加入的是芽菜，也是四川吃面长加入的配料

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