在这个夏日里,不开胃的时候,就来辣一把吧.
一重:蒜子辣
二重:朝天椒辣
三重:香菇酱香辣
【酱爆辣子茄丁】
材料：茄子2-4根，花生20颗左右，红绿尖椒各5个，大蒜5瓣，香菇酱50克
制作：
1 将所有材料切成丁备用；
2 炒锅烧热倒油，8成热时倒入大蒜和茄子，将茄子炒软（约1分钟）；
3 加入香菇酱同炒，使茄子均匀的裹上酱；
4 最后加入花生和红绿尖椒丁，翻炒均匀，加盐和鸡精调整味道，出锅装
盘。
心得：
1 茄子在炒之前，在清水中浸泡3分钟，沥干水分再炒，可保持颜色并少浪
费油；
2 花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。有促进脑细胞发育，增强记忆的
功能。青红尖椒含有丰富丰富的VC，可利于人的生长发育，可提高人体
免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
  核桃的营养特别丰富，也是属于那种补脑益智的食材，所以非常适合学生朋友和上班族们。这次给大家推荐的这款酱爆核桃鸡丁，就将核桃作为了一种炒菜用的食材，搭配到滑嫩的鸡肉一起炒制，成品的口感十分鲜香哦，而且做法也很简单的，快来
  核桃的营养特别丰富，也是属于那种补脑益智的食材，所以非常适合学生朋友和上班族们。这次给大家推荐的这款酱爆核桃鸡丁，就将核桃作为了一种炒菜用的食材，搭配到滑嫩的鸡肉一起炒制，成品的口感十分鲜香哦，而且做法也很简单的，快来
辣子鸡丁通常干辣椒较多，体现出了江湖厨师“下手重”，豪放，火热的激情，现在家里很多人制作时也会根据需要增减，辣子也有的使用的新鲜辣椒。下面是爱华网小编给大家分享的辣子鸡丁的做法，希望你喜欢。 辣子鸡丁的做法一：家常辣椒
辣子鸡丁是川菜中享有盛名的一道菜，以辣椒和鸡肉为主料，佐以各种配料烹饪成菜。下面是爱华网小编给大家分享的辣子鸡丁的好吃做法，希望你喜欢。 辣子鸡丁的做法一：家常辣子鸡丁 食材准备 鸡脯肉、熟花生、青椒、红
辣子鸡丁的美味就在于它的鲜辣，火红的干辣椒是菜品色泽棕红油亮，再加上精心的烹制，整个菜品，咸辣鲜香，麻辣味浓，使人回味无穷。下面是爱华网小编给大家分享的辣子鸡丁做法，希望你喜欢。 辣子鸡丁的家常做法一 食材准备
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