韭菜炒肉丝 快手时令午餐 韭菜炒肉丝

来自:美妈一日三餐 |                                            营养特点:春天人体肝气易偏旺,从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处,所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。韭菜是蔬菜中的佼佼者,深受人们喜爱,这道韭菜炒肉丝是一道简单的家常菜,胡萝卜能够明目,韭菜富含丰富的膳食纤维,瘦肉具有很高的蛋白质;今天搭配的配菜,我选择了香菇酱炒豆腐黑木耳,用了香菇酱,菌菇类本身的鲜味中带点开胃的辣味,两面煎过的豆腐吸饱了这些味道,真的是简单快速出美味;益智补脑的鲫鱼豆腐汤也具有补钙的效果,对孩子而言,有助于长高哦;宝宝餐虾仁炒日本豆腐味道清淡,玉子豆腐嫩滑,虾肉鲜美,玉米粒清甜,且营养均衡。

韭菜炒肉丝的做法如下:
                                         
功效:减肥瘦身 “三高”调养 

原料:里脊肉;韭菜;胡萝卜;

调料:酱油;水淀粉;盐;

【主菜】:韭菜炒肉丝

步骤与做法:
1、肉切成丝,倒入少许酱油、水淀粉腌制一会,韭菜切段、胡萝卜切丝。
2、锅烧热倒油,下肉丝翻炒至变色,倒入胡萝卜丝,一起翻炒一分钟,再倒入韭菜段,翻炒到韭菜略软即关火,根据口味再调入少许盐,炒匀即可出锅。

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3、备注:1、炒韭菜要急火快炒,做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长,韭菜的香气口感都会大打折扣。2、做好的韭菜要一次吃完,不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐,对身体有害,所以一定不要吃剩韭菜。

  

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