hnnycyx图书馆真诚欢迎您的到来,有空来坐坐，我的图书馆有您更精彩，留言有您更温暖!祝您快乐每一天！
以下是文本菜谱，供大家参考：
主料：鸡肉(250克) 栗子（鲜）(200克)
调料：黄酒(15克) 酱油(10克) 白砂糖(10克) 盐(2克) 味精(2克) 醋(5克) 淀粉(蚕豆)(13克) 小葱(5克) 香油(15克) 菜籽油(50克)
做法：
1. 将鸡肉（嫩鸡肉）皮朝下置于砧板上，拍平，用虚刀交叉在肉面上排剁几下（深约为鸡肉的2/3），然后切成1.5 厘米见方的块，盛入碗中；
2. 鸡肉块中加精盐、黄酒少许，捏上劲，再用湿淀粉调稀搅拌上浆；
3. 将黄酒、酱油、白糖、味精、醋放入碗内，用湿淀粉调成芡汁待用；
4. 炒锅置中火上烧热，用油滑锅后下熟菜油，烧至五成热时，放入浆好的鸡块，用筷划散，即用漏勺捞起；
5. 待油温升至七成热时，将鸡块复入锅，并倒入去壳的鲜栗肉，滑至鸡肉转玉白色，即将栗肉与鸡块一起倒入漏勺，沥去油；
6. 原锅留油，放入葱段煸至有香味，将鸡块和栗肉倒入锅，即将调好的芡汁加水25毫升左右调匀倒入，颠翻炒锅，使芡汁包住鸡块和栗肉，淋上香油，出锅装盘即成。
【潮汕菜】咸菜炒肉的做法――简介咸菜、萝卜干，对于潮汕地区来说，再也熟悉不过了，作为潮汕地区的特产，对于老一辈人来说，应该说是吃了一辈子了。但对于不在家乡生活的小伙伴来说，这两样东西真的是珍稀品，用来送粥送饭再也爽口不过了，除此之
洋葱炒鸡的原料：鸡 洋葱炒鸡的配料：洋葱 洋葱炒鸡的调料：色拉油、食盐、料酒、细砂糖、鸡精 洋葱炒鸡的做法： 1、鸡肉洗净切成块，用盐和料酒腌制约5分钟，洋葱洗净，切成块状备用。 2、油锅烧热，放入腌制好的鸡块翻炒
  栗子正当令，满街栗香，街头巷尾，刚出炉的冒着热气的糖炒栗子，总引得路人驻足解囊，热呼呼的栗子，捧在手中，边走边吃，异常惬意。 用料： 板栗 300g 五花肉 500g 生姜片 适量 老抽 1勺 料酒 2勺 醋 少许
栗子焖鸡的原料：鸡半只(约500克)、栗子20粒 栗子焖鸡的配料：姜3片 栗子焖鸡的调料：生抽、糖、料酒适量 栗子焖鸡的做法： 1、鸡切块，用生抽，糖，油拌匀腌一会。 2、把去掉外壳栗子倒入热水中浸泡，拿一个剥一个，热水以
  鸡肉的做法可以说是多种多样了，既可以蒸制，也可以用油炸的方法做成美味的小吃，还可以像今天给大家推荐的这款家常小炒鸡一样用炒的方法来加工做成一道美味可口的下饭菜。这款家常小炒鸡的做法特别简单，成品鲜辣香滑，非常美味。
爱华网