爱华网食谱君语：软糯的紫薯伴有淡淡的清甜，加上粒粒的芝麻香，可爱的外形，不论是给宝宝当主食还是外带当小点心，都是超棒的！尤其对于喜欢抓握食物的孩子，能够很好的训练手部精细动作和咀嚼能力！可以做的软一点，也可以略微硬一点，完全看你家宝贝的需求啦！食谱君最喜欢的就是这种Q小饼，所以今天把步骤分享给大家。
紫薯除了常规的维生素和蛋白质含量高之外，花青素是最主要的，能够预防和治疗好多种疾病，是宝宝辅食的常备食物之一。
?食材准备：紫薯、淀粉、白芝麻、白糖。白芝麻需要提前用水泡洗后晾干备用。
?紫薯带皮洗净，上锅大火蒸30分钟左右(当然你也可以先去皮再蒸熟）。熟透的紫薯表皮会有裂纹。
?蒸熟后的紫薯去皮捣成紫薯泥备用，紫薯泥越细腻越好。
?紫薯属于根茎类食物，可以看到分明的粗纤维。
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?紫薯泥中先趁热加入白砂糖搅拌均匀，砂糖的量根据自己喜欢的口味，是甜一点还是淡一点，有砂糖味道口感更佳！再加入淀粉，用筷子顺时针搅拌，淀粉的多少根据紫薯的量来决定，如果太稀，可以再次添加。喜欢奶香味的可以加入适量奶粉哦。
?和好的紫薯面团微微的粘性，直接用手分成多个小份，用掌心搓成圆球形。越圆紫薯饼越漂亮哦。
?把紫薯球放到白芝麻里，滚两下，上面就沾满了芝麻，喜欢芝麻多一点可以多放，喜欢少一点就少放。自己灵活掌握。
?非常漂亮的紫薯球成形了。（如果是大人吃，这个时候的紫薯球可以直接入油锅炸，味道也是极好的，喜欢的小伙伴自己去尝试）
⑨紫薯球用手掌按压成紫薯饼，均匀的放到烤盘上。烤箱提前预热5-10分钟，上下火，170度。烤15分钟。
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烤箱版紫薯饼出炉，外壳微微鼓起一层，拿在手里热乎乎的，迫不及待想要咬一口，味道和想象中一样美味。。
⑩平底锅版紫薯饼，热锅凉油，平底锅刷一层油，很少的一层就可以了，放入紫薯饼，小火，煎至两面金黄即可盛出。
平底锅版本的紫薯饼没有烤出来的漂亮，但是味道丝毫不逊色哦！
食谱君小提示：
?适合所有人，无论大人小孩，都可以吃。不过，再好吃的东西都要控制量哦，麻麻们不要让宝宝一次吃太多引起消化不良。建议一岁以上食用。
?紫薯去皮蒸会更粉一点，入口更酥散。带皮蒸要稀一点，味道更糯一点。
?紫薯饼也可以添加喜欢的陷料，比如红豆沙。
