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喜欢为了包饺子而忙碌准备着的过程，因此喜欢上了吃饺子。寒冷的冬季里来碗热气腾腾的饺子是再巴适不过的了，饺子馅儿可以根据喜好而变化。相比起肉馅儿醇香的口感，素馅儿更侧重的是营养，如果能将素馅儿饺子包的好吃，那还真需要下点功夫哦，一下就展示我包素馅儿饺子的小窍门儿。
如何使松散的素馅儿更容易粘合，从而使饺子更好包？如何使素馅儿饺子的味道更鲜香，窍门儿就在下边
素馅儿饺子 步骤：
1。 泡好的香菇切末备用
2。 泡发好的木耳切末备用
3。 鸡蛋炒好，油可以多放些，用铲子尽量将其切成小块，放凉待拌馅儿
4。 韭菜切好后连同香菇末、木耳末，一同与鸡蛋碎放在一起，准备拌馅儿
5。 拌馅儿时放入两块酱豆腐，碾碎拌匀，起到粘合素馅的作用，使得素馅儿更好包成饺子。再放些耗油
提鲜
6。放入虾皮少许，起到提鲜提香的作用，倒入食用油，此外再倒入些香油，一是为了饺子更香，二是为了
中和刚才放入的酱豆腐的味道
做一个饺子蘸料，也可以使饺子更好吃：
1。 捣蒜时放入些盐，蒜和盐的味道会充分融合，蒜泥更香
2。 倒入些陈醋和少许耗油
3。 加入少许香油，拌匀
刚出锅的饺子，蘸上调好的小料，或者直接品尝原味，都是美味呀
你家剩下的饺子喜欢怎么吃？我家也有我家的方法。必须得承认的是剩下的饺子也是美味呀，请看明天博文吧，欢迎啊
