爱华网中伏喝碗四豆汤
调和百病、生津益气
在中伏到末伏之间，气温将到达一年的最高点。喝一碗四豆汤不仅可以调和百病，还有具有消热解暑、生津益气的功效，且男女老少皆宜。
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材料
赤小豆、扁豆、绿豆、黑豆各30克，甘草6克，食盐或冰糖红糖适量。
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步骤
1、各豆和甘草浸泡，并洗净。
2、一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改用文火煲约2小时，调入适量食盐或红糖即可（亦可淡服）。
此量可供3~4人食用，亦可贮藏冰箱作冷饮。
四豆汤除病根
越吃越健康
1赤小豆
含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1、B2，能健脾利湿，散血，解毒。
2黑 豆
性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。
3扁豆
健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带。
4绿豆
绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多，营养丰富，有清热解毒、养血安神等作用，尤其适合夏季实用。
5甘 草
补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。
用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
中医认为“夏日食豆胜食肉”，因为禽畜肉含的营养成分如蛋白质、脂肪等，豆类都有，且为植物蛋白质、植物脂肪，且比起禽畜肉类还多了植物纤维，同时还易于人体吸收。
而甘草乃有调和百药之功，合而为汤，则消暑而不寒凉，利水而不伤骨。
