爱华网醋溜土豆丝：醋溜土豆丝的做法,醋溜土豆丝怎么做好吃,醋溜土豆丝的家常做法
作为南方人的我，做这个菜确是新手！再看，刀功也很差哩，惭愧！呵呵~可是老公是北方人，而且很爱这一口，所以偶尔也做一下这个菜，一般做这个菜，他做的多，我做得少，呵呵！可是老不做也不行啊，还是得练练手，争取好成绩！
酸溜土豆丝 醋溜土豆丝的做法,醋溜土豆丝怎么做好吃,醋溜土豆丝的家常做法——食材
土豆：400g
胡萝卜：50g
花椒：适量
红辣椒：1个
醋：适量
葱花：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
酸溜土豆丝 醋溜土豆丝的做法,醋溜土豆丝怎么做好吃,醋溜土豆丝的家常做法——步骤
1、
土豆削皮，先切片，再切成丝，用水泡洗两次，冲掉大部分淀粉，沥干备用；
2、
胡萝卜也去皮，切成丝备用；
3、
热油锅，放入花椒和干辣椒炸出香味，然后捞起弃之；
4、
倒入土豆丝翻炒至半透明状；
5、
这时再加入胡萝卜丝和醋翻炒均匀，加盐调味即可！最后撒葱花出锅！
酸溜土豆丝 醋溜土豆丝的做法,醋溜土豆丝怎么做好吃,醋溜土豆丝的家常做法——小贴士
1、土豆丝泡过水后炒起来比较容易变脆；2、花椒炸黑了容易变苦，所以要注意火候；
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