
翠竹报春 主料:200g猪肉末,2根黄瓜。
配料:适量豆瓣酱,少许油。
制作步骤
1 黄瓜洗净,切成长度一致的段。2 用刀将黄瓜雕成黄瓜盅,中间的瓜囊可以用叉子挖出,注意不要挖穿底部。3 猪肉剁成肉末。4 锅内放少许底油,把肉末翻炒至变色。5 加一大勺豆瓣酱。(我用的是辣味豆瓣酱)6 与肉末炒匀。7 将肉末装入黄瓜盅里面。8 用多余的黄瓜皮切成竹子的形状放在旁边作为装饰即可。
小贴士1.雕黄瓜盅用尖头的小刀会更好操作,中间的囊可以用叉子或者勺子挖出,注意不要挖穿底部。
2.猪肉末也而已换成其他的肉类,鸡肉、牛肉什么的都可以。
3.豆瓣酱可以用其他调味料做替代。
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