用料 ：海鳗鱼 400克、大蒜瓣 60克、啤酒 150毫升、大葱 50克、生姜 10克、生抽 1茶勺、老抽 2茶勺、盐 1茶勺、白糖 1茶勺、米醋 2茶勺、胡椒粉 1/2茶勺
做法 ：1、海鳗鱼去内脏和鱼腮清洗干净，切成寸段，用1/2茶勺盐和胡椒粉腌制15分钟入味 。2、大葱切段，生姜切片，把切好的大葱、生姜和蒜瓣放入4成热的油锅中，煸炒至大蒜瓣微黄 。3、放入鳗鱼段略炒，加入生抽、老抽、米醋、盐、白糖、啤酒大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠，撒入葱末即可出锅 。小贴士1、选用啤酒来代替水，即可提鲜又可去腥。
2、烧鱼要用中火或大火，中间要翻动几次以免糊锅底。
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1.鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用2.五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份3.炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒4.待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色5.加足量的开水，以没过
海鳗鱼的做法――简介非常喜欢吃日本料理--烤鳗鱼,味道很好!不过日式餐厅的价位有点贵。自从我掌握了日式烤鳗鱼的方法后，现在好了,想吃烤鳗鱼,可以随时在家DIY,多爽啊！海鳗鱼的做法――食材海鳗鱼 400克生抽、盐 适量白糖、胡椒粉
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    红烧块的原料：草鱼；红烧的配料：青椒、姜、蒜、辣椒、花生油、老抽、白醋、蒜苗、鸡精、盐；红烧鱼块的做法：1、把鱼切成块,青椒切三角状,(当然可以根据个人爱好切成其他形状).姜,蒜头切片,辣椒,大蒜若干；2、倒入半盘子
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