倒是一个非常下饭的菜品
今天改了十字花刀
就要大口吃肉才过瘾
吃起来幸福感满满的
材料：
鸡胗数枚 胡萝卜 麻辣椒 料酒生抽 老抽姜末蒜末 糖盐 胡椒粉 小米椒 油 麻油
1、将鸡胗除去外面的筋膜洗净控干水
2、切十字花刀
3、加入姜末 蒜末 料酒 生抽 老抽 花椒粉抓匀腌制约10-15分钟
4、胡萝卜和麻辣椒切斜片备用
5、锅中加入适量油（比平时炒菜量少）倒入腌制好的鸡胗
翻炒出水分至炒至没有水汽盛出备用
6、另起锅加油 爆香姜末和蒜末
7、放入胡萝卜片和麻辣椒片炒匀变色
8、加入刚炒好的鸡胗 加料酒 糖 盐 翻炒匀
最后加入小米椒 麻油 炒匀出锅
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