<?xml:namespace prefix="DD_belatedPNG" ns="urn:schemas-microsoft-com:vml"?> 菜品口味：酸甜 主要工艺：煮 所需时间：半小时 制作难度：简单 食材明细番茄 适量 鸡蛋 适量 饺子面团 适量 盐 1勺 白糖 2勺 1
材料：番茄、鸡蛋、饺子面团
调味：盐1勺、白糖2勺。 2
鸡蛋打散，锅置火上放少许油烧热，将蛋液炒成小碎块备用。 3
番茄去皮、挤掉汤汁，切碎与鸡蛋碎拌匀。 4
面粉加温水揉成面团后，倒扣面盆，静止松弛15分钟；取出揉光，做成粗细均匀长条状，切成剂子。 5
面剂擀成饺子皮，馅料调入盐1勺、糖2勺拌匀。 6
取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。 7
水开饺子下锅，开后放冷水三次，饺子漂浮即可。
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