爱华网还有一个月就要圣诞节了哦，焙友们有木有开始准备圣诞所需的甜点呢？姜饼就是其中不可或缺的，也是成为童话故事的素材，小焙已经把配方分享给了焙友们，下面就看看可爱梦幻的姜饼屋是如何做的吧！！
材料
姜饼：
低筋面粉500克，糖粉150克，水60克
黄油100克，蜂蜜70克，鸡蛋50克
肉桂粉1/2小匙（或姜粉）
蛋白糖霜：
蛋白20克，糖粉150克，柠檬汁3滴
步骤
1、将所需材料准备好。
2、将制作姜饼的所有配料倒入盆里。
3、用手混合揉匀，成为面团。
4、刚开始揉时面团比较粗糙，耐心揉一会直到面团表面光滑即可。把揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。
5、松弛好的面团，放在案板上擀成厚约5毫米的薄片，用专用模具按压出图案。
注：木有模具的朋友可以用硬纸板剪下画好的图形，覆盖在面皮上按照图形的尺寸用刀划出相应的样子。
规格：
2*大长方形（房顶两片）：长17cm*宽13cm
2*小长方形（房子的两面墙）：长12cm*宽9cm
2*房子形状（房子正面、背面）：
长16.5cm（屋顶最高点到底部距离）*宽12.5cm
小门：长6.2cm*宽3.5cm （比例如图所示）
小烟囱（方）：长6cm*3cm
切好版块后，剩余的面团擀好作为“地皮”。
6、把切割好的面皮放在垫有油纸的烤盘中，烤箱180度预热5分钟，烤盘放入烤箱中层以上下火180度烤15分钟（视饼干大小而定烘烤时间，大约烤3-4盘）。
7、饼干烤好放冷却备用。开始制作蛋白糖霜，蛋白和糖粉混合，滴3滴柠檬汁，用电动打蛋器打发成蛋白糖霜。
8、在底座开始盖房子，先拼装底部，用蛋白霜把相应的饼干如图所示粘起来。把四面墙粘合，用手扶着固定一会，使其粘牢。
9、最后盖屋顶，等蛋白糖霜都粘起来，再根据自己喜欢把房子用蛋白糖霜好好装饰一番，梦幻小屋就完工了。
