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最近我最渴望的事就是想见见太阳，已经一个多月没看到太阳的影子了，感觉人都快发霉了。
我在Ｑ群里一说想见太阳，就有人问：“又要“晒内裤”吗？”看来“晒内裤”事件已经红遍大江南北。
虽然不是回南天气，不需要“晒内裤”，但寒冷刺骨的雨天也让我抓狂，在这天气能干什么，只有吃香喝辣才能让心情舒畅。
“过江豆腐”是我自己琢磨的名字，过年的时候邀三五知己来家作客，做了过江鱼，鱼吃完后剩下的汤汁，我把豆腐和青豆放进去炖煮，没想到非常美味，一扫而空。
豆腐和青豆裹着浓浓香辣汤汁，非常开胃。在这寒冷的天气，见不到太阳的日子，也算是一件幸福的事。
主料：嫩豆腐400克、青豆150克
配料：洋葱1个、蒜5粒、指天椒6个、泡椒2个、野山椒10个、泡姜5片
调料：大喜大鲜味汁1茶匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、
泡椒水200ml
做法：
1、2、主料、配料备好。
3、豆腐切成四方块，青豆洗净沥干水份。
4、洋葱、蒜、泡姜切成片，泡椒、指天椒、野山椒、葱头切成粒，香菜切成段备用。
5、打开电源按“干锅炒”键，锅下油，爆香洋葱、蒜、泡姜、泡椒、指天椒、野山椒、
葱头（洋葱留1/3）。
6、然后倒入泡椒水。
7、8、淋入大喜大鲜味汁、生抽、老抽、盐。
9、倒入豆腐和青豆炒匀。
10、盖上锅盖，煮5分钟。
11、煮至青豆软绵、豆腐上色入味。
12、放入香菜、洋葱和鸡精微煮一会即可。
糖之片语：
1、嫩豆腐最好不要用炒勺翻动，不然容易翻碎，可以用摇锅的方式让其上色和入味。
2、老抽可放可不放，主要是为了上色。
3、如果是老的青豆要先焯水后再煮，这样容易煮绵。
