苦瓜肉丝：苦瓜肉丝的做法,苦瓜肉丝怎么做好吃,苦瓜肉丝的家常做法
苦瓜炒肉丝是大家都爱吃的一道传统家常菜。做法非常简单，具有味道鲜美、口感丰富、清凉去火、养颜美容的功效。夏日的餐桌是一道必备的家常菜咯
苦瓜炒肉的做法 苦瓜肉丝的做法,苦瓜肉丝怎么做好吃,苦瓜肉丝的家常做法——食材
苦瓜：1根
猪肉：1小块
泡辣椒：1块
姜：少许
盐：少许
酱油：少许
鸡精：少许
色拉油：适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
苦瓜炒肉的做法 苦瓜肉丝的做法,苦瓜肉丝怎么做好吃,苦瓜肉丝的家常做法——步骤
1、
苦瓜去籽洗净切丝（你要说这是条也行）；猪肉切丝，加少许的盐、酱油、淀粉抓匀放一会儿；泡椒切丝、姜切碎米。
2、
冷锅倒油，中火温油，下肉丝划散，盛出。
3、
先后下姜末、泡椒过油炒香。
4、
下苦瓜丝大火快炒。
5、
加盐、鸡精，并倒入刚才炒过的肉丝一起翻炒，苦瓜断生即可。
苦瓜炒肉的做法 苦瓜肉丝的做法,苦瓜肉丝怎么做好吃,苦瓜肉丝的家常做法——小贴士
苦瓜焯水加入盐和几滴油可以使苦瓜翠绿，直接捞入冰水可以使苦瓜香脆。苦瓜焯水和炒制时间要短。
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