
【原料】:
肉糜300g鲜虾仁300g鸡腿1只面粉500g
【配料】:
鸡蛋2个姜1块大葱2段香菜2根
【调料】:
黑胡椒2茶匙蚝油2汤匙盐2.5茶匙鸡精1茶匙生抽1汤匙淀粉0.5汤匙
1.原料图。
2.3,鸡腿焯水,加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。,
4.肉糜加虾仁,葱末姜末,一起剁碎,加黑胡椒,鸡精,蚝油,生抽,香油,盐1.5 茶匙,搅拌均匀。
5.加一个蛋清,半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲。
6.面粉加水揉团。(面:水=2:1)
擀皮包成馄饨。
鸡腿炖烂后捞出,鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟。.剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮,切碎,鸡肉撕碎,香菜切末。准备好。
馄饨煮好放入鸡汤中,加入蛋皮,鸡肉,香菜碎即可。
馄饨馅料不要弄的浓郁,加蛋清和淀粉后会很滑嫩。
馄饨皮不自己做就买现成的。
这个给老人和孩子一样很营养。为辛苦的上班族做也可以。
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