爱华网五香藕//
菱角猪骨汤//
苋菜虾丸汤
虾丸
苋菜
香菜
虾皮
盐
香油
葱花
鸡精
胡椒粉
用的是超市买的小袋的虾丸，所以需要用2袋。 2
常见的苋菜。 3
准备葱花。 4
少量虾皮。 5
香菜切成末儿。 6
将苋菜切把下部分去掉不要，只留带叶子的上半部分。 7
将袋子里的虾丸开封，倒出来。 8
苋菜切成小段。 9
水开先开始煮虾丸。 10
锅开后，放入苋菜。 11
将虾皮放进去，加入盐、香油、葱花、鸡精、胡椒粉。 12
虾丸和苋菜都熟了，可出锅，点上少许香菜。
番茄鸭汤
鸭 半片
西红柿
洋葱
香菜
番茄酱
蒜蓉辣酱
姜
料酒
白胡椒粉
鸭肉洗净剁块，西红柿切块，洋葱切丝。 2
用洋葱，香菜，料酒，白胡椒粉，腌制鸭肉30分钟。 3
腌好的鸭肉，用凉水焯一下。 4
去掉腌料，捞出鸭肉，冲洗干净。 5
洋葱，姜炝锅， 6
放入辣酱，番茄酱翻炒。 7
放入鸭肉，烹入料酒翻炒。 8
再放入西红柿炒至红油出来。 9
放热水，倒入高压锅，20分钟关火即可。 10
番茄鸭汤出锅了
番茄鱼片汤
原料：
番茄 200g
草鱼 350g
配料：
姜葱 各适量
油 适量
盐 适量
香油 适量
酱油 适量
1
准备好大葱、番茄和草鱼。 2
葱姜切成末、番茄切片备用。 3
将草鱼片成片。 4
热锅放油，爆香姜葱末。 5
放入番茄翻炒。 6
加入一小碗水煮沸，加盐、酱油调味。 7
放入鱼片。 8
待鱼片煮熟后滴入几滴香油即可。
1、放入鱼片后不用煮太久，鱼片变色即可。
2、放入鱼片后尽快分开，变色后就不要搅拌了，防止鱼片破碎。
香辣兔子腿
子腿 4只葱 适量
姜 少许
冰糖 30g
花椒、八角、小茴香、香叶、丁香 适量 兔子肉全身是宝，营养价植高，易消化并有保健作用，含有丰富的B族维生素复合物以及铁.磷.钾.钠等等，是中老年人的滋补佳品。兔肉属于高蛋白质.低脂肪.少胆固醇的肉类，适合现代生活对肉质的要求。兔肉的做法很多，今天的兔子腿就煮煮吧。 1
兔腿洗净后浸泡2小时 2
兔腿打上花刀便于入味 3
这是准备腌制的调料 4
放入调料腌制4小时。 5
4小时后把兔腿焯一下水，去除血末和异味。 6
锅内放油，加入冰糖，中火炒好糖色。 7
放入焯好洗净的兔腿煸炒，反复煸炒，小心不要糊锅。 8
糖色炒好后再放入葱.姜.干辣椒再炒一下。 9
再准备一个调料合 10
锅内加入足够的水，以没过兔腿为宜。放入调料合。 11
大火开锅后转中火慢煮1小时，就是这样。（不好意思，一不留神锅烧干了。） 12
来，出锅装盘。（调料里关健的料酒.盐忘写啦）
五香藕
藕 一节
清水 两碗
辣椒粉
盐 半匙
生抽
五香粉
花椒粉
孜然粉
鸡精
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 1
莲藕一节。 2
刨皮洗净，切成厚片。 3
两碗清水下锅，藕也下锅。 4
放适量辣椒粉和半匙盐。 5
少许生抽。 6
少许五香粉。 7
少许花椒粉。 8
少许孜然粉。 9
一直煮至基本收汁，放少许鸡精。 10
放至凉，浸至入味即可食用。
菱角猪骨汤
猪扇骨 300克
菱角 500克
盐 适量
香葱 适量
猪骨下开水锅是汆烫。 2
取出后冲去血沫。 3
买来的菱角用水冲洗一下. 4
滤去水份。 5
所有材料放入高压锅，加适量的水，上汽后八分钟后关火. 6
泄气后下盐，香葱调味。
