爱华网介绍两种醋葡萄干的做法：
一种是做好就可以吃；另外一种是必须腌制一夜才能够吃。
立刻就可以吃的醋葡萄干：
材料: 一大匙的葡萄干、一大匙的醋天然酿造醋。
做法：
1．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
2．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，
3. 浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。
腌一夜后才能吃的醋葡萄干，采取这种做法可以获得比较高的疗效：
材料: 葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶
用具: 一个能够密封的容器。
做法:
１．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
２．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
３．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。
葡萄乾是一種很普遍的食物，別看葡萄乾外型很小，但它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。葡萄乾的營養價值非常高，主要成份葡萄糖在體內被吸收後立 刻就會變成身體所需要的能源，所以對恢復疲勞非常有效；除此之外，葡萄乾含有豐富的鐵，對貧血症狀也很有功效。
葡萄乾的「多元酚」是自由基最佳剋星。自由基干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。
「葡萄乾」加醋，效果更好
「葡萄乾」的第一個優點是經過脫水濃縮，就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。「葡萄乾」的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。
葡萄皮所含有的「多元酚」，具有防止黴菌生成的作用。另有一種方法可使這種好處倍增，那就是使用「醋」來醃漬「葡萄乾」。日常所使用的「醋」具有很多種功能:
1、提高身體的代謝機能。
2、快速消除疲勞。
3、消除多餘脂肪，使血流暢通，血壓降低。
「 葡萄乾」與「醋」配合之後，「葡萄乾」將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定，如老添翼般能更有利地發揮出花色素的效果。
一天適合的「葡萄乾」攝取量為一大匙，「醋」的攝取量也不宜超過一大匙。「加醋葡萄乾」做起來不費時也不費力，很合乎經濟的原則。只要準備兩樣東西─「葡萄乾」與「醋」最好用天然釀造醋；各大超市均有售就夠了。
「醋葡萄乾」的另外兩種吃法：
1、 醋葡萄乾加養樂多：喝養樂多或優酪乳時，加入一些醋葡萄乾，
會使養樂多更為可口， 對健康的增進更有幫助。
2、 醋葡萄乾加沙拉：在沙拉上加一些醋葡萄乾，能夠使一盤沙拉加添美色及營養加分。
「醋葡萄乾」好處多多
1、 醋葡萄乾能夠預防「結腸癌」。
2、 醋葡萄乾對「視力恢復」非常有效。
3、 醋葡萄乾能「美化肌膚」。
4、 醋葡萄乾能快速「消除疲勞」。
5、 醋葡萄乾能改善「貧血」與「惡性皮膚炎」。
6、 醋葡萄乾能減輕「老花眼度數」
7、 醋葡萄乾能大幅度「改善貧血」
8、 醋葡萄乾能治好「皮膚病」
9、 醋葡萄乾可防止「減肥後再復胖」
10、 醋葡萄乾---能使「子宮肌瘤縮小」
11、 醋葡萄乾---可使「耳鳴、鼻炎改善」
12、 醋葡萄乾---能改善「癡呆症」 。
13、 醋葡萄乾---能克服Ｃ型肝炎所導致的「倦怠感」。
14、 醋葡萄乾---能治癒全身「皮下出血」 。
15、 醋葡萄乾---可使「白血病大幅減輕」。
16、 醋葡萄乾---能使長年的「缺膠原病好轉」
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